下面就來一起看看到底怎么制作吧！

香菇肉絲面所需要的食材：幾朵香菇，1小塊的豬裏脊肉，適量的面條（1人份）

主要的調料：生抽、鹽、料酒、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉、植物油、陳醋、小蔥、香菜

步驟：01，把裏脊肉切成絲，加入少許的白胡椒粉、生抽還有料酒、植物油一起均勻的攪拌醃制。

02，把香菇的蒂去掉並清洗幹淨，切成細絲，這一步可以在晚上睡覺之前准備哈好，這樣的早上起來的或死後同時开兩個竈，很快就可以做好了。

03，首先要把煮面條的水先燒好，這邊的炒鍋燒熱之後加入適量的植物油，然後把蔥花放進去爆香，把醃制好了的裏脊肉一直翻炒到變了顏色爲止，再加二分之一的老抽和1湯勺的蠔油進行煸炒上色。

04，把香菇放進去煸炒，再放進少許的清水，1湯匙的料酒還有三分之一小勺的鹽，用大火煮一會，再用少量的水澱粉勾一下薄欠。

05，這時候另一個煮鍋應該也已經燒开了，可以下面煮了，在盛的大腕裏面放1湯勺的生抽和陳醋還有一點點的鹽，喜歡淡口味的人可以不放鹽，把面條盛出來的時候倒進適量的面條湯。

最後把香菇肉絲澆在上面，再撒上一些蔥花還有香菜就行了。就這樣鮮美又有營養的面就做好啦！天冷早餐喫它，5分鐘輕松搞定，孩子喫了精力旺，學習“更”認真！

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