早起是每個上班族的痛，而早餐又不能不喫，一上午的能量全靠這頓早餐了，自己做需要起更早，到外邊喫又覺得不衛生，感覺一頓健康衛生、營養美味的早餐也算是一種奢侈，如果有一種既簡單快速又營養好喫的早餐，那就太棒了。

今天，廚房時間就來介紹兩款面餅，能夠補充早晨需要的能量和營養之外，關鍵一點在於又快又方便，學會了，你又可以多睡20分鐘了不是！

碗中放入面粉、五香粉、雞蛋、蔥花（或者韭菜碎）、少許食鹽

然後，一邊加水一邊用筷子攪拌，拌成面糊狀，面糊要可以輕松掛在筷子上

面糊拌好後不用等待，直接起鍋加熱，倒入少許食用油，讓油薄薄的鋪滿鍋底，緊接着就澆一勺面糊進去

快速轉鍋讓面糊鋪滿鍋底後，蓋上鍋蓋，中小火加熱

當面餅的表面完全凝固後，翻面後蓋上鍋蓋，繼續加熱

翻面後再加熱差不多一分多鐘就完全成熟了，盛出的案板上

喫的時候切成條或片會更方便些，這樣一個蔥花雞蛋面餅就做好了

煎餅果子需要用到至少三種面粉，我們就用很容易买到的玉米面、綠豆面和白面吧，取同樣多的量就行

將這三種面倒在一個碗裏，同樣，加水拌成面糊狀

提前准備好：蔥花、香菜碎、小鹹菜和甜面醬

和上一個餅一樣，熱鍋倒油，澆一勺面糊進去，攤开鋪滿鍋底，不過這次不用蓋蓋子

加熱到餅的表面即將凝固時，打入一個雞蛋

用鍋鏟將雞蛋鋪开，然後撒上一些蔥花

最後就是調味了，抹上甜面醬，放入一些小鹹菜和香菜

如果有提前准備好的果子現在就可以放進去了

順着果子疊上去，一套家常煎餅果子就做好了，如果沒有果子，直接卷起來或疊起來喫就行了

怎么樣，這兩款面餅還算比較簡單的吧，第一款大概需要3分鐘，第二款最多用5分鐘，其實面糊可以提前准備好，那樣就更快了，又可以多睡幾分鐘了，不是嗎！

最後還要再溫馨提示一下：這兩種餅在制作時，火候要全程控制在中小火哦

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