“從手到口，從口到心，中國人延續着對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這裏是喂尚美食，每天分享好喫的家常菜。超級好喫的5道特色菜，做法簡單易學，好喫又實惠，廚房小白也能做，而且大人小孩都喜歡喫，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、麻辣香鍋

准備食材：大蝦、丸子、各種蔬菜、蔥花、姜末、蒜片、幹辣椒、芝麻、香菜

做法步驟：

1、鍋中燒水，水开放入適量的火鍋丸子和大蝦，煮熟了撈出，再放入適量的的蔬菜，煮熟撈出備用。

2、另起鍋燒油，油熱放入少許蔥花、姜末、蒜片、幹辣椒，炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。

3、放入丸子和蔬菜，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺鹽，一勺雞精，大火翻炒兩分鐘，撒入少許芝麻和香菜翻炒均勻即可。

二、酸辣土豆絲

准備食材：土豆、蔥、蒜、幹辣椒

做法步驟：

1、土豆兩個，去皮洗淨，切成均勻的細絲，放入清水中，清洗掉多余的澱粉。

2、鍋中燒水，水开加入一勺白醋，再放入土豆絲，焯燙三十秒後撈出瀝幹水分。

3、鍋中燒油，油熱放入少許蒜末、幹辣椒，煸炒出香味，再放入土豆絲。

4、加入一勺鹽，一勺雞精，开大火翻炒均勻，放入適量的蔥段，再順着鍋邊淋上一勺香醋，烹出醋香味，翻炒均勻即可。

三、涼拌藕片

准備食材：蓮藕、蒜末、姜末、蔥段、幹辣椒絲、花椒、香菜段

做法步驟：

1、蓮藕一個，去皮清洗幹淨，切成薄片，鍋中水开，加入一勺白醋，放入藕片，煮熟後撈出過一涼水，再控幹水分。

2、加入少許蒜末、姜末、蔥段、花椒、幹辣椒絲，淋入熱油，激發出香味，加入一勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，少許芝麻，一勺香油，再撒入少許香菜段，抓拌均勻即可。

四、西紅柿雞蛋湯

准備食材：西紅柿、雞蛋、蔥花

做法步驟：

1、西紅柿一個，改上十字花刀，再倒入开水浸泡一分鐘，扒去外皮皮，再切成小丁。

2、鍋中燒油，油熱倒入西紅柿丁，加入一勺鹽，翻炒出沙。

3、加入適量的清水，再加入一勺雞精，淋入少許水澱粉勾芡，最後倒入一個雞蛋液，撒入少許蔥花即可。

五、拔絲地瓜

准備食材：地瓜、澱粉、白糖

做法步驟：

1、地瓜一個，去皮清洗幹淨，切成大小均勻的滾刀塊。

2、鍋中燒水，水开再放入地瓜，焯水兩分鐘後撈出，加入一勺澱粉，翻拌均勻，讓每一塊地瓜都能均勻的裹上一層澱粉。

3、鍋中燒油，油溫燒至六成熱，再倒入地瓜，保持中火去炸，大概炸個三至四分鐘左右，外表金黃酥脆了，撈出控油。

4、鍋中加入一勺清水，一勺白糖，开大火把水燒开，把水分蒸發掉，再改成小火慢慢熬，先是起大泡，然後起小泡，顏色微微發黃，放入地瓜，快速翻炒均勻後即可。

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