醬香原酒，也被業內人士稱爲“液體黃金”，因爲一壇好醬酒，不只是酒，它承載的是歲月的沉澱，凝聚着時間的精華。

中國五大香型白酒中，醬香型白酒以其釀造環境獨特，釀造工藝古老，釀造周期較長而形成了獨特的醬酒文化，奠定了醬酒無可匹敵的尊貴地位。

許多人都知道醬酒好，但卻不知道醬酒爲何可以被稱爲液體黃金，其實小谷豐收平台的醬香原酒除了有極高的飲用價值，其市場價值也是有目共睹的。

稀缺價值

產地有限 產能有限

俗話說“物依稀爲貴”，在中國白酒行業中，醬酒一直是稀缺性酒類。

爲什么醬酒如此稀缺？

第一，釀酒環境稀缺且不可復制。在全世界能夠釀造醬酒的地方少之又少，特別是貴州茅台鎮，在當地特定的水源、土壤、氣候、氣溫所催生的釀酒微生物環境下，被認定爲醬酒釀造原產地的範圍僅有15.03平方公裏，小谷豐收平台的原酒即取於此。相比全國的消費體量，這一方小小天地釀出的醬酒如同液體黃金一樣彌足珍貴。

第二，生產周期長。赤水河流域特產的紅纓子糯高粱爲優質醬酒的主要原料，但是每年的高粱產量也是有限的；再加上醬酒獨特的12987工藝，生產季節性強，工藝復雜，一年一個釀造周期，三年以上儲藏時間，且出酒率低，5斤糧食一斤酒，整個生產流程合計約5年，需要花費巨大的時間成本才能等待一壇優質醬酒的誕生。

第三、產能產值有限。茅台鎮醬酒核心區域範圍內醬酒廠家及產能極爲有限，在釀酒環境、糧食原料、釀制周期等制約下，醬酒短時間內擴產並非易事，有限的產能也加強了醬酒的稀缺性。

時間價值

越陳越香 自然增值

小谷豐收醬香原酒由純糧釀造，生香靠發酵、提香靠蒸餾，以酒調酒，不額外添加呈香呈味物質。

由於酒體本身原味不添加，同時長期儲藏，酒中的那份辛辣刺激等物質逐漸消耗，酒質由燥辣變得綿柔醇厚，回味悠長，空杯留香。

這樣的酒體越陳越香，口感好、不上頭，滿足了消費者對於品質的要求，天生具備時間價值，因此消費者偏好儲藏醬酒。

隨着存放時間的增加，酒本身品質更高，原酒的儲藏價值隨之自然增值，一些儲藏超過五年甚至十年的酒更是存世稀少，這時候的醬香原酒不只是酒，要么成就爲陳年私藏的瓊漿佳釀，要么變換爲市場的流通品。

市場價值

一壇難求 流通屬性

作爲公認的稀缺性產物，醬香原酒是市場的硬通貨，高品質原酒幾乎一壇難求。

其價值隨着時間而增長，經歷3-5年以上壇藏的原酒，酒體老熟的程度剛好處於上升階段，此時酒體在市場進行流通時，有了公認的價格參照體系，因文化和時間等自然增值帶來的市場價值更高。

正是因爲“越存越值”，所以很多本身喝酒或懂酒的人會選擇封壇高品質醬香原酒，以時間換取價值，待到多年以後，打开的不僅是一壇陳年美酒，更是一份期待、一份驚喜！

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