煮荷包蛋容易散？記住這一點，煮出來的是整個、不粘鍋、易消化！

飯對於我們每個人來說都特別的重要，尤其是早餐，我們不僅要喫得飽，而且要喫得營養。因爲早餐對於我們來說特別的重要，如果每天不喫早餐，對我們的胃特別不好，可能會形成胃炎或者胃腸炎。其實我們早餐的時候可以喫一些雞蛋，既簡單又方便，幾分鐘就好，而且特別的營養，尤其是孩子喫雞蛋能夠補充蛋白質對長身體也有很大的好處，能夠增強孩子的抵抗力。雞蛋最省時間的做法就是荷包蛋，任何一個不會做飯的人，對於荷包蛋的做法，他都是一看就懂。但是有很多人覺得煮荷包蛋容易散，煮出來的荷包蛋爲什么不是整個呢？其實我告訴你，大家一個特別簡單的方法，只要記住了這一招煮出來的荷包蛋，鮮嫩不粘鍋，而且是整個。

不論大人還是孩子只要每天早晨喫一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。而荷包蛋最簡單的做法就是燒开水，然後把雞蛋打开直接倒進鍋中，蓋上鍋蓋煮個幾分鐘，當雞蛋浮上來的時候，然後就可以了。荷包蛋煮出來的雞蛋是整個的，裏面是蛋黃，外邊是蛋白，保持原樣而不散开。因爲煮出來的荷包蛋外形看起來特別像荷包，所以大家才叫它荷包蛋。還有很多人做荷包蛋的時候，不知爲什么煮出來的荷包蛋蛋黃與蛋清總是分开的，看了今天的文章就知道了。

當我們做荷包蛋的時候，可以給水裏面加少量的鹽，大火煮开後拿出一個小碗，給裏面加一點水，然後把雞蛋打到碗中。當水开了之後可以加入少量的白醋，因爲這些白醋主要是用來讓雞蛋加快凝固的，水开之後有大火轉爲小火，然後把碗中的雞蛋倒入开水中，往水煮开的那個地方，慢慢的倒入鍋中。利用小火和倒入的白醋讓雞蛋快速凝固，當雞蛋打入鍋中的時候，千萬不要轉大火，否則大火煮雞蛋一旦沸騰起來，蛋白和蛋清就容易分开。

還有一點就是水燒开以後，我們可以拿一個大一點的勺子，然後給勺子上面抹一層油把雞蛋打入勺中，然後把勺子帶雞蛋一起放入鍋中，這時候不需要攪拌。也不要加水，大約煮個三分鐘左右雞蛋就定型了，再把雞蛋放到开水裏面煮。這樣煮出來的荷包蛋不容易散，又圓又嫩，也不沾光。這樣煮雞蛋的人應該特別少，很多人都不知道這樣的方法，如果你想喫整個的荷包蛋，可以下一次煮雞蛋的時候試一下，這樣保證煮出來的雞蛋不容易散。

荷包蛋是作爲早餐最簡單的一種飯，既簡單又營養，做起來很特別的小事，根本不需要浪費很多的時間，不僅可以增加飽腹感，而且喫了對我們的身體特別有好處。有時候早晨起來晚的時候跟不上給孩子做早餐，如果煮了荷包蛋讓孩子喫了也是可以打。不論我們到了什么地方，都可以煮荷包蛋來喫，只要掌握了這個技巧，不論什么時候煮出來的荷包蛋都是整個的蛋黃與蛋白總是粘在一起不分離。

那么煮荷包蛋的時候煮多長時間才能知道荷包蛋是不是煮透了呢？這也是有區別的，荷包蛋煮沸的時間長短不一樣，我們喫了在體內消化也是有所差異的，三分鐘的雞蛋就是微熟的雞蛋，是最容易消化的，如果雞蛋煮的時間過久，雞蛋就凝固得越狠，甚至在人體消化的時間是需要很長時間的。最難消化的雞蛋人們喫了在體內差不多要三小時左右才能消化掉。所以說並不是煮的雞蛋時間越長越好喫，我們煮荷包蛋的時候，只要掌握了這幾分鐘的時間，煮出來的雞蛋，不僅容易消化，而且特別的軟嫩。

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