醃辣椒萬萬別加生水！加點“它”酸爽入味，喫一次停不下，不生花

生活中其實很多人都是非常喜歡喫辣椒的，而且辣椒也是我們生活中非常常見的一個時代，我相信每一家的家庭裏面都會准備一些辣椒，因爲很多菜餚都需要辣椒來增色調味的，而且辣椒不僅可以炒着喫，還可以醃着喫，醃辣椒是非常开胃的，而且非常酸爽，也是非常下飯的，今天跟大家分享的就是在醃辣椒的時候千萬不能夠加生水。加點他就會酸爽入味，而且這一次也就根本停不下來，還不生花。

如果壇裏面有發現了生花的現象，那么就是很可能在醃制辣椒的時候，壇裏面進入了生水，還有一種情況就是直接用生水醃制辣椒了，所以這種情況下就會導致壇子裏面的辣椒生花。而且如果是辣椒生花了之後就是不能食用了，就是已經變質了，而且辣椒也已經出現了腐壞的現象，那么怎么要避免壇內生花呢？其實也是非常簡單的一個方法，就是在醃制辣椒的時候不要用生水，下面怎么就把這個方法分享給大家。

首先肯定是要准備食材了，青紅辣椒，大蒜，冰糖，泡椒水，粗鹽適量，白酒適量，花椒適量。這些東西全部准備好之後還要另外准備一個壇子，而且一定要把這個壇子清洗幹淨，清洗的時候一定是要用白酒殺菌，然後把壇子放在陽台上面晾曬，晾曬的時候一定要晾曬幹淨，而且一定要把裏面的水分擦幹，他的一點點水都不能有盤子，准備好之後就把辣椒洗幹淨，大蒜去皮全部寫好之後放在鏤空的盤子裏面，然後把這個菜籃子放在陽台上面开始晾曬，晾曬的時候也一定要把這些水分全部晾曬幹。

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