今天感覺要降溫了，大風呼呼的刮，下班的時候還飄起了小雨點。6點下班天就黑了，一路趕回家，路上一直尋思晚上喫啥，天冷想喫羊肉，晚上燉羊肉吧，嗯，這晚飯不知要幾點能喫上。

蘿卜粉條羊肉煲

【材料】

青蘿卜1個，粉條1把，羊肉卷400克，鹽少許，麻汁醬適量

【制作過程】

1、這個菜的材料很簡單，1個青蘿，1把粉條，羊肉卷，這一盒羊肉卷有2斤，只用了1/3。

2、青蘿卜洗淨，擦絲。

3、起鍋燒水，不用爆鍋不用放油，直接放清水燒开，水燒开後放入蘿卜絲。

4、再放入粉條，粉條要衝洗一下，不用燙，直接下鍋，太長的粉條最好用剪子剪开。

5、用筷子攪一下，既然是燉菜，那就蓋上鍋蓋燉。

6、蘿卜絲很好煮，我用的這款粉條也很好煮，不用幾分鐘就开蓋嘗一下蘿卜絲，感覺熟了，先放一點鹽調味，再放進羊肉卷。

7、用筷子扒拉幾下，羊肉卷更好熟，看到羊肉變色，關火盛出即可。

8、煮蘿卜絲的時候，調一碗蘸料，用麻汁、生抽、米醋、糖、腐乳、香油調勻了就成，味道嘛根據自己的口味增減就行。

小貼士：

粉條建議买好一點的，別貪圖便宜，太便宜的粉條一下鍋就爛成一坨。

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