雞爪大家都喫過，炭烤雞爪的焦香四溢，紅燒雞爪的香濃可口都給我們留下了深深的印象，雞爪的肉質比較獨特，所以如果清湯寡水的做怕是味道不理想，雞爪往往烹飪後顏色比較深更吸引人，就算是沒有顏色的泡椒鳳爪，也是酸爽鮮辣。而今天我們這個雞爪的做法，您肯定不知道。1個檸檬1斤雞爪，不用开火不用烤，瞬間做出美味小喫，隨喫隨拿，檸檬雞爪。雞爪經過煮熟去腥，搭配鮮檸檬和調味料在冰箱冷凍，做出來的雞爪不僅不腥，反而特別清香可口，味道濃鬱，並且喫起來很爽口，不油膩，制作流程也很簡單，如此美味的小喫，您還不試試？

檸檬雞爪

By倚蘭聽海

配料：

雞爪500克、檸檬1個、洋蔥20克、姜5克、精鹽2克、醬油3克、蒜3克、小米椒5克、糖2克

烹飪步驟：

1.雞爪把指甲切除洗淨瀝幹。

2.鍋內加水，將雞爪放入，再放入姜和料酒煮开，煮开後撇去浮沫，煮個十分鐘左右就可以關火了。關火後把雞爪撈出放入涼水中過涼。

3.洋蔥洗淨切末，蒜剝开切片，小米椒洗淨切小粒，檸檬用鹽搓洗幹淨切片裝入碗中備用。

4.雞爪過涼後對半切开裝入保鮮盒中。

5.將切好的調料倒入保鮮盒中，加入醬油、鹽、糖攪拌均勻，放入冰箱一晚。

烹飪小貼士：

1、雞爪富含脂肪，可以維持體溫和保護內髒，顆提供人體必需脂肪酸。促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

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