一、水盆羊肉

在當時的唐朝，還沒有使用到鐵鍋，蒸菜是最爲常見的一種烹飪方式，而這道水盆羊肉裏面的水盆，就是用來裝羊肉和羊肉湯的盆，將羊肉湯從盆中舀上一碗，再把盆中的羊肉切下一塊來食用，在當時是講究現切現調的，喫一口鮮嫩順滑的羊肉，喝上一口濃香四溢的羊肉湯，簡直就是一種享受。現在，這道水盆羊肉是陝西的著名小喫，許多來到陝西的外地人都會品嘗一份水盆羊肉，感受下當時盛唐的淳樸民風。

二、火晶柿子

柿子這類水果，在中國有着幾千年的栽種歷史了，有寫地方因爲地域和環境的差異，又衍生出了許多柿子的品種，其中，這火晶柿子可以說是柿子裏面的“天選之子”了。火晶柿子，色澤赤紅如焰，外表鮮亮晶瑩，一看就是柿子中的佼佼者，在唐朝貞觀年間，唐太宗在驪山腳下建造宮室，將火晶柿子樹移植到宮內觀賞，這裏就足以證明火晶柿子在唐朝、乃至現代的地位有多高了。

三、煎茶

與其說這是道美食，倒不如說這是一種技藝，唐朝的陸羽被後人尊爲“茶聖”，就是因爲他的煎茶技藝高超，令後世敬仰。唐朝人飲茶非常講究，烤茶餅、磨粉、煮茶等一些步驟是非常嚴格的，也衍生出了很多的制作流派，每個流派做出來茶都是各具特色的。在泡好茶後，還會加入各種香料，豐富茶的味道和口感。據說，日本的抹茶便是由中國的煎茶技藝演變而來的，畢竟兩者都有非常相似的地方。

四、羊羹

羊羹，是用羊肉煮成的湯，再加以制作變成湯凍或者羹凍，這就叫羊羹。羊羹在當時的唐朝非常受歡迎，有日本使臣將這道美食從中國帶回了日本，到了後期，隨着佛教傳入日本，許多的日本僧侶因爲要戒葷腥，所以將羊羹的制作材料變成了豆制品，也就是今天日本流行的羊羹了。這種改良過的羊羹到了後來又傳入了中國，也逐漸成爲了中國的著名茶點。

其實，通過現在的這些美食，我們也能清楚地看到這些美食的歷史和故事，上面這些只是很小一部分的唐朝美食，還有很多，等待着大家去發現和了解。好了，今天的內容到這裏就結束了，如果你還知道以前古代的美食，歡迎在評論區下方留言！

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