在日常生活當中，白蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天便成了家家戶戶飯桌上的常客，雖然現在還沒有到冬天，但是多喫蘿卜可以增強機體免疫功能，蘿卜中含豐富的維生素C和微量元素鋅，可以提高抗病能力；它具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、开胃健脾等功效。

大家好，我是天天，今天分享一個蘿卜非常好喫的做法，一次做了8斤，放半年也不壞，脆爽可口，特別的下飯，做法非常簡單，一起來看看吧！

【所需食材以及配料】：8斤白蘿卜、鹽、白糖、紅线椒，生姜，大蒜、生抽，米醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段

【制作步驟】如下：

一、先把蘿卜清洗幹淨，削去外皮，從中間切开一分爲四，切成薄片。

二、切完放入大盆中，加入適量的鹽，白糖，翻拌均勻醃制兩個小時。

三、這個時間我們准備一些配料，紅线椒切成圈，生姜切片，大蒜切片。

四、醃好的蘿卜裏面出了很多的水，而且蘿卜變得非常的軟，有韌性。

五、控出蘿卜裏面的水分，在裏面加入切好的配料，紅椒圈、姜片、蒜片。

六、倒入適量的生抽，米醋，香醋，少許的白酒增香，用手抓拌均勻醃制兩個小時就可以开喫啦。

七、如果你做得多，可以放在無水無油密封罐子中保存，料汁的量要沒過蘿卜，這樣醃好的蘿卜，放半年也不壞。蘿卜喫完之後料汁不要倒掉，可以二次使用。

八、喫的時候，我們可以根據自己的口味在裏面加入香油香菜段，味道會更好，喫起來脆爽可口，特別的下飯开胃，喜歡的朋友快收藏吧。

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