花生對於大家是再熟悉不過的食物了，有些人也特別喜歡喫花生，對於那些經常喝酒的人更是喜歡。花生不僅僅是下酒菜，而且它還能夠爲我們身體補充所需求的營養和微量元素，但是花生的做法有很多種，一種是生喫，一種是熟食。在烹飪方面如果烹飪的方法不當，不僅不會吸收到花生當中的營養同時，還會給身體帶來不健康的隱患。那么生喫花生和熟喫花生哪一個更有營養價值呢？

花生最有營養的時候是被剛挖出來的短暫期間可能有很多人會喫一些比較幹的花生，但是剛從地裏面挖出來的花生水分很多，喫起來味道並不是那樣的香。而且花生有大量的脂肪成分，經常喫花生的話，對於人體來講是非常有益的，不過大多數人還是喜歡喫熟的花生，因爲喫生花生，其實味道並不是特別的好。

說實話上可以做成自己喜歡的味道，有的人會加入一些大蒜，加入一些鹽，在煮花生的時候味道可能會比之前更好喫一些，爲了能夠有效的使花生出現更多的美味還會在煮花生的時候放上一些調味品，比如說花椒、八角等等。喜歡喫熟花生，一般除了煮花生以外還有油炸花生米，老醋花生這樣的添加做法裏邊的東西是非常多的，對於那些高血壓的患者是非常有傷害的。

總體來說，無論是生喫花生還是熟，喫花生都是有一定的好處，如果兩者非要分出一個高下，那么生花生的營養價值會比較高一些。因爲很多人不喜歡喫生花生，所以喫熟花生卻比較受到歡迎，就像有些人不喜歡喫水果，喜歡喝水果制成的果汁兒是一個道理的。通過幾道工序營養成分可能將會流失，並不是說他不好，只不過沒有發揮出它最大的功效。

對於喝酒的人而言，喜歡喫花生米是我們比較常見的，但是在這裏告訴大家一件事兒，在喝酒的期間盡量不要喫油炸花生米，應該選擇煮花生，這是因爲油炸花生米油性比較大，使身體的代謝功能緩慢給肝髒腸胃帶來極大的負擔，降低器官的代謝率，而且很容易出現酒醉。

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