國慶期間,曲靖新華書店舉行了“閱讀曲靖,曲靖美食與美食文化分享會”活動,曲靖市餐飲龍頭行業代表、熱心讀者100多人參加了活動。
特邀嘉賓李春先生介紹了他的新書《腹中款曲》,有的讀者說《腹中款曲》可以看作是曲靖市的美食推廣手冊,可以按圖索驥,尋覓曲靖美食,有的讀者說《腹中款曲》是“寫給每一個過客或歸人最好的曲靖說明書”,著名詩人於堅在序裏也說“寫得好看而實用,生動活潑,有味道”。您在書中有這樣一句話“飲食是鄉愁,一頭連着故鄉,一頭連着遠方”,《腹中款曲》似乎正是這樣一本書,表面看寫的好像是飲食,實際上寫的是鄉愁。
特邀嘉賓毛加偉會長也介紹了他的新書《曲靖經典地方菜》。
此書在突出曲靖綠色食材、展現曲靖地方民族飲食文化特色,傳承和發展滇東地方經典美食,加強全市食品烹飪安全意識,使社會各界准確、全面了解滇東飲食文化,提高曲靖餐飲文化知名度起到了很好的作用。
該書通過對曲靖地方飲食文化的梳理和研究,以曲靖地方宴會菜爲標准,系統地記述和闡釋曲靖飲食文化發展的基本軌跡和演變規律:以地方經典菜品爲烹飪標准,發掘和總結滇東飲食文化優秀遺產和寶貴經驗,並形成曲靖經典地方菜行業團體制作標准。
本書以曲靖地方菜爲主,分畜類篇、火腿篇、禽類篇、水產篇、野生菌篇、蒸菜篇、家常菜篇、小喫主食篇等8個篇章編寫,融合了曲靖5縣1市3區的相應菜品,突出實際應用價值和理論指導意義,注重學術性和資料性,兼顧通俗性和可讀性。
著名詩人、曲靖日報副主編楊志剛先生對兩本書做了很高的評價。
活動現場,毛加偉會長爲讀者籤售新書。
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