普通食材大制作,美味佳餚小菜一碟!
秋後,不僅帶給我們碩果累累的水果,也正是各種各樣瓜果蔬菜成熟的季節。在我們所認識衆多的秋後素菜當中,每一種都會有它獨特的味道,不同的營養價值以及特殊的食療功效。秋後的“它”,營養價值比牛肉還高!而且僅僅2塊錢左右的價格,比白菜更便宜!別看只是素菜,卻有着“秋後賽人參”的美稱。想必大家對這種素菜並不陌生,那就是白蘿卜!雖然白蘿卜在市場一年四季都有銷售,但是只有秋後的白蘿卜才是正當季節!
爲什么說秋後的白蘿卜賽人參呢?因爲秋後的白蘿卜不僅富含豐富的多種維生素,氨基酸,碳水化合物,蛋白質,無機鹽,膳食纖維,鈣磷鐵等多種營養元素。具有消炎止咳,美容養顏,排毒防癌,增強免疫力等食療功效。而且白蘿卜的烹飪方法更是不計其數,入口更是清脆多汁清香無比!
秋後的白蘿卜,賽過人參!我家一周喫5次,8塊錢燒一大鍋,往鍋裏一倒燜一燜。出鍋比豬肉還香,端上飯桌好喫到讓家人停不了嘴!喜歡動手的你,不妨試試看吧!
材料:
白蘿卜1條,五花肉250克,蒜姜片10克,八角2粒,香葉2片,大蔥20克。
調味料:
醬油15克,蠔油5克,冰糖3克,鹽適量。
詳細制作:
1.將白蘿卜削去皮後,用刀均勻切成塊,清洗幹淨待用:
2.五花肉處理幹淨後,用刀切成小塊,冷入入鍋焯水,撈出瀝幹水分待用:
3.熱鍋冷油後,放入處理好的五花肉煸炒制焦黃色時。倒入蒜姜片,大蔥和香料煸炒制香。接着放入調味料炒香後,倒入處理好的白蘿卜翻炒:
4.接着倒入2大勺清水,大火燒开後,倒入砂鍋裏。然後小火慢慢燜制白蘿卜軟糯入味時,改中火稍微收汁即可出鍋:
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