現在的孩子基本都是家裏的小皇帝和小公主，在家裏的地位豈一個“高”字了得。孩子想要的東西，只要不是太過分，家長都會想盡一起辦法去滿足。因此當孩子有了某種想喫的菜品，家長恨不得頓頓都做給孩子喫。

紅燒香菇

By紀元傑米

配料：

香菇300克、豬肉片適量、柿子椒適量、澱粉適量、杏鮑菇適量、料酒適量、十三香少許、蔥姜蒜適量、生抽適量、老抽醬油少許、精鹽少許、耗油少許

烹飪步驟：

1.准備香菇，油椒，杏鮑菇。分別切片。

2.蔥姜蒜，排骨肉。

3.熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

4.添加料酒十三香，少許醬油。

5.加入香菇片，青椒片，杏鮑菇片，添加適量的老抽醬油翻炒。

6.添加適量的开水稍煮片刻。

7.加入少許鹽，味精，耗油，勾芡出鍋。

8.裝入盤中，極品好菜。

烹飪小貼士：

1.香菇屬於食用菌，被人們譽爲“菇中皇後”，在民間素有“山珍”之稱，是不可多得的營養食材。香菇中礦物質和微量元素含量也相當高，所含的香菇多糖更是能有效地增強人體的免疫力，提高記憶力，

2.香菇腺嘌呤及香菇多糖均可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量。香菇含有豐富的維生素。

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