中秋節是我們傳統的節日之一，也是我們家庭團圓的節日，每到這個節日，身在外地的遊子們都會回家相聚。

而那些回不了家的，也會在中秋佳節准備一頓豐盛的美食，以寄托思鄉之情，或向親人送去祝福。

不過，在這個節日裏，並不是所有的美食都是可以喫的喲。

中秋節，有3種食物寓意良好，適合上桌

▲紅燒肉

紅燒肉看似只是一道家常菜，但是不知道大家發現沒有，每到重大節日的時候，飯桌上總會出現它的身影，這是因爲紅燒肉代表着紅紅火火、豐衣足食、富貴吉祥的含義。並且，紅燒肉口感綿軟，味道鮮美，肥而不膩，老少皆宜。

食材准備：五花肉一斤（3層肉最好），山楂、蔥姜、橙皮、香葉、八角、肉桂、白糖、蔥花、芝麻、老抽、生抽、白醋、料酒、鹽適量。

【紅燒肉】做法：

①五花肉洗淨，切塊（稍大）。

②鍋裏加水燒开，放入切好的肉，以及適量的白醋、料酒、山楂片，煮10分鐘左右，將煮好的肉撈出瀝幹備用。

③鍋中加油，放入白糖炒出糖色。

④在鍋中加入少許姜片、八角、橙皮、肉桂、山楂、香葉，炒出香味之後，將煮好的肉塊放進去一起翻炒片刻，再加入生抽、老抽，翻炒均勻，讓每塊肉都上好色，然後加沒過肉的水。

⑤大火燒开，中火燉半小時即可出鍋。

▲清蒸鱸魚

正所謂“年年有余”，每到過節的時候，尤其是中秋節這種大型節日，魚類食材是少不了的。而清蒸鱸魚就更好了，不僅味道鮮美，並且刺少，清淡的口味和舒適的口感，真的是老少皆宜。

食材准備：處理好的鱸魚1條，蒸魚豉油、彩椒、蔥姜適量。

【清蒸鱸魚】做法：

①將鱸魚兩側切上幾刀，方便入味，然後將處理幹淨的鱸魚放在盤子裏，刷上一些食用油，再放上一些蔥段姜片。

②蒸鍋加水，燒开之後將魚放入蒸鍋中蒸制10分鐘左右。

③蒸魚的時候，將彩椒、蔥、姜洗淨切絲，泡水備用。

④鱸魚蒸好之後，將鱸魚上的蔥段姜片取出，然後在蒸好的鱸魚上鋪上彩椒絲、姜絲和蔥絲，淋上適量的蒸魚豉油。

⑤鍋中放油加熱，等油熱之後淋上蒸好的鱸魚即可。

▲桂花糖藕

這是一道甜食，口感糯軟，味道也非常的清甜，是一道非常不錯的小喫。並且，蓮藕具有希望、佳偶天成、吉祥幸福的寓意。而桂花具有吉祥富貴、甜蜜愛情的寓意，所以中秋節喫這個，是非常合適的。

食材准備：蓮藕2節，糯米、桂花、小米、紅糖、冰糖適量。

【桂花糖藕】做法：

①將准備好的蓮藕清潔幹淨、去皮，然後將處理好的蓮藕放入清水中浸泡片刻。

②將泡好的蓮藕拿出來，將一端切开，讓蓮藕的空洞露出來，塞入泡好的糯米、黃小米。注意，這裏要將米塞實，可以塞好之後使用筷子往裏面捅一下，避免有空隙。

③將之前切下來的蓮藕再按照原來的位置放好，用牙籤固定，然後將蓮藕放進高壓鍋中，加水（沒過蓮藕），再加入適量的冰糖、紅糖以及桂花。

④高壓鍋中火壓50分鐘左右，然後將壓好的蓮藕取出自然冷卻。

⑤將冷卻的蓮藕切片擺盤即可。

中秋節要避免喫的兩樣食物，“月餅”竟然也在其中

①剩菜剩飯

有些家庭比較節儉，如果有剩菜剩飯什么的，往往會放在冰箱裏面存起來，下一頓的時候再喫。

但是，這樣的節儉行爲，並不建議在中秋節這天保持，因爲中秋節是大節，在這一天有很多的習俗傳統和禁忌事項。

每家每戶都是喫一些寓意好的美食，用來寓意未來的日子紅火和諧、幸福美滿的。

但是，剩菜剩飯顯然不具備美好的寓意，反倒有着“食不飽”、“喫不起”的含義。

另外，中秋的時候往往是一大家子聚餐，這時候拿出剩菜剩飯，也是非常不恰當的行爲。

同時，剩菜剩飯因爲放置了一段時間，其食品衛生狀態也可能發生變化，比如微生物更多等等。

這些菜如果大人喫了尚可，但是要是讓孩子喫了，很可能會出現腸胃不適的情況，導致肚子疼或是拉肚子等問題。

所以，中秋節千萬不要太過“節約”喫剩菜剩飯。

②異形月餅

我們都知道，中秋節是團圓的節日，而月餅作爲中秋節的經典節日美食，也是具備團圓的含義，爲了彰顯這個含義，其外表被設計成了圓形。

所以，蕴含闔家團圓含義的月餅，應該是傳統的圓形月餅。

不過，現在有些月餅卻不是圓形的，也有方形等其他形狀。而這些形狀的月餅嚴格來說，已經不能夠算是正宗的月餅了，它們缺少了圓滿、團圓的含義，只能算是一種好喫的點心，不具備月餅該有的寓意。

所以，在中秋節的時候，最好喫傳統的圓形月餅，不要貪圖新鮮而喫一些不規則圖形的月餅，如果真的想喫的話，其實還是在其他時間喫比較好，沒必要非得在中秋節喫。

寫在最後

中秋佳節倍思親，無論在這個節日中你能不能闔家團圓，都建議好好的犒勞一下自己，不單單是爲了迎接節日，也是爲了讓親人更加放心自己。

那么，你在中秋節的時候都准備喫些什么呢？你會不遠萬裏回家團圓嗎？

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