好喫的油條，不用放一滴水，只需加入它，香軟...

做好喫的油條，不用放一滴水，只需加入它，香軟酥脆，幾天不喫就饞。我們北方人喜歡喫面食，除了面條，饅頭以外，大多數的人還都特別的喜歡喫油條。在喫早餐的時候，不管是一碗小米粥，油條配鹹菜，還是，胡辣湯配油條，都已經成爲了我們這兒人的習慣。每天我們這兒賣的早餐，最常見的也就是油條了，因爲它喫起來，酥酥脆脆的，特別的好喫，所以很受歡迎，幾天不喫就想喫。可是經常在外面喫的多了，就會擔心一個問題，就是他們做的油條，到底健康不健康呢？外邊賣的油條，用的油幾天換一次我們也不知道，有時候看到油都發黑了，還在炸油條。另外就是外面賣的油條，喫上一口，滿嘴都是油，感覺特別的油膩，喫多了肯定是不健康的。也有很多的人喜歡自己在家裏面，炸油條喫，但總是掌握不對方法，做的沒有外面賣的好喫。還有的人爲了懶省事，不愿意自己在家裏做着喫，喜歡去外面买。其實炸油條，沒有你想象的那么難，反而特別的簡單，一學就會。那么我今天來給大家說一個非常簡單的，制作炸油條的方法，松軟酥脆，比賣的還好喫，幾天不喫就想饞，大家往下面看看照着做一做吧！

我們先把食材准備好，面粉500g，酵母粉5g，食用油，鹽，首先，我們先在面盆中放入500g的面粉，然後再放入5g的酵母粉，5g的鹽，用手攪拌均勻，然後再往裏面打入一個雞蛋，打雞蛋是爲了讓油條炸出來酥脆一些。下面我們开始和面，我們和面的時候，裏面加的不是水，而是用牛奶來和面，先把牛奶溫熱，然後慢慢的倒入面粉裏，一邊倒一邊用手攪拌，這時候要掌握好，不能一次倒得太多，要慢慢的往裏面添加，這樣和出來的面，軟硬程度才能掌握好，面團和好後，用保鮮膜把它蓋起來，在室溫三十度左右，讓它醒發兩個小時。面團醒發後，我們就會看到，醒發好後的面團會比原來的大好幾倍，裏面呈蜂窩狀，這時候，面就算醒發好了，我們先在面板上，撒一層幹面粉，把醒發好的面團，放在上面，稍微的揉一下排一下氣，不要揉得太久，否則油條炸出來就不松軟了，我們把面團揉成一個長條，然後用刀，把它切成一個一個的小長條。拿一個小長條，表面上刷一層油，然後再拿一個小長條，壓在上面，用筷子在中間壓一下，就可以了，我們把全部剩下的小長條都做好以後，放在面板上讓它再次醒發十分鐘左右，鍋裏放油，油溫六成熱，我們把油條放進去，慢慢的炸，這個時候，我們要拿筷子把油條翻一下，讓它每一面都炸到，這樣油條不僅顏色看起來好看，喫起來才會更好喫，看到油條表面全部變成了金黃色，這時候我們就可以撈出來，控一下油，就可以喫了。