在中國酒文化源遠流長，早在幾千年前就有了，說起喝酒就不得不提下酒菜，好酒配好菜，一場酒能不能喝的高興和人有關，和菜也有很大的關系。每個地方經典的下酒菜也不一樣，但是總體來說，無論是哪個地方這五道下酒菜都是非常經典的，更是很多人喝酒的時候必不可少的，全都喜歡喫的人必是酒場老手無疑了！

首先要說的就是醬牛肉，我們經常在武俠電視劇裏看到一些英雄好漢，進飯館喫飯的時候總會喊一句：小二，來一斤牛肉，一壺好酒！所以從古時候开始醬牛肉絕對就是正兒八經的下酒菜，時至今日也是這樣。一個飯店的廚師好壞，從醬牛肉這道菜就能看得出來，現在速食包裝的醬牛肉也很多，但味道差得太遠了。

第二道我們要說的就是豬頭肉，不知道你們有沒有聽過這樣一句話：豬頭肉配燒酒，老丈人喝的扭着走！豬頭肉也是全國各地比較常見的美食，更是有很多地方豬頭肉也有着獨特的祕方，做出來的豬頭肉肥而不膩，入口鮮香！尤其是夏天的時候，喫上一斤豬頭肉，喝上兩瓶啤酒，真的是爽歪歪！

提起喝啤酒，我們不得不要說的就是炒田螺，炒田螺是夏天大排檔必備的菜，炒田螺配啤酒也是最佳搭檔，一邊吸田螺一邊喝啤酒，有多少人都淪陷在這種感覺裏，甚至有人覺得，喫田螺比喫小龍蝦要過癮多了！

第四道我們要說的是烤羊肉串兒，現在燒烤大排檔早就走進了大小城市，別說夏天了，冬天都有很多室內燒烤店，夏天更不用提了，露天燒烤更是很多人聚會的必選，三五知己坐在大院子裏烤點羊肉串喝點啤酒，暢談一下人生，吹點小牛，這感覺誰不愛！

第五道菜就是油炸花生米，這道無論是家裏還是飯店都必備的下酒菜，更是深得大家喜歡，無論是對老人還是對小孩來說都能喫，還有營養。炸花生米下口酥脆，喜歡喫甜的撒點兒白糖，喜歡喫鹹的撒點鹽，絕對是下酒菜當中必不可少的一道！

在衆多下酒菜當中，你們最喜歡的是哪一道呢？

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