秋日的午後，金色的陽光灑落到房間的角落，沒有那么刺眼，照耀到身上，只有溫暖的感覺。斜風拂過，卷起片片落葉，看着滿地金黃的景象，在工作之余，足以吸引我們，駐足欣賞。適逢下午茶的時光，有着窗外的美景，再來一款美味心儀的點心，配上一杯自己喜愛的暖茶，享受這美好的時光。

這裏，就給大家介紹一款口味細膩，味道多姿的慕斯蛋糕，搭配不同的原料，可以做出不同的口味哦！

做這款美食之前，我們需要准備一些食材和原料，半斤草莓，一個芒果，幾顆藍莓，洗淨之後，放入盤中；將生雞蛋打入碗中，濾掉蛋清，保留蛋黃備用；兩小碟各放入砂糖15g；豆漿100g；淡奶油180g，放在碗中；吉利丁片15g；蛋糕胚一塊，這個可以在超市中或是蛋糕店，挑選一款你喜愛的。

之後，便進入制備的過程。碗中放有吉利片，然後加入冰塊和清水，加入冰塊的作用是防止吉利片過於黏。

然後，取一小鍋，將豆漿倒入，然後將准備好的一小碟砂糖加入鍋中，再加上蛋黃，开小火加熱，這個過程是爲了將三者更好的混合均勻。待煮开之後，呈乳狀，便是豆乳卡仕達。然後這時，我們加入泡軟的吉利片，在熱和攪拌的作用下，融化與鍋中，混合在一起。將豆乳卡過篩網之後，讓其自動冷卻，等待備用。

之後，在一個大碗中倒入淡奶油，將剩余的一碗砂糖加入其中，然後將奶油攪拌打發，待其打好膨脹之後，將放涼的豆乳卡仕達倒入其中，不停地攪拌，攪拌好之後慕斯糊便做好了。

在蛋糕胚底上，抹上一層混合好的慕斯。然後放入模具。之後，將剩余的慕斯糊倒入一半在模具中，然後反復搖晃模具，是爲了最後分布地均勻一些。然後，放入冰箱中冷凍，直至成型。

在蛋糕胚冷凍凝固的時間，將洗淨的草莓從中一分爲二，二分爲四。待蛋糕成型取出後，將切好的草莓均勻的鋪入。然後，將剩下的一半慕斯倒入模具，之後繼續放入冰箱冷凍。凝固好之後，將模具拿出。

之後拿吹風機吹熱模具，爲的是讓蛋糕從壁上脫开，然後將蛋糕取出。將剩余的草莓從中間切开，然後擺在蛋糕上面。

芒果從中間一分爲二，然後橫豎用刀，將果肉切丁。然後將芒果丁加入到蛋糕之上，再添上幾顆藍莓點綴一二，撒上些許糖粉，一款誘人的豆漿慕斯蛋糕便新鮮出爐了。滿滿的水果配上香濃的慕斯，再加上一杯香茶，享受你美好的下午茶時光。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。