這菜好喫不貴，和它搭配最好喫，一勺一勺喫不夠，不長胖還補鈣！我家尤其喜歡豌豆，每年在青豌豆上市的時候儲存一些，平時炒着喫，孩子超喜歡這菜，每次做了用勺舀，一盤都喫光，增低抵抗力不生病！豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力，促進胃腸蠕動，防止便祕，益脾和胃，生津止渴，還有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。平時多給孩子喫一些可以保護視力，預防近視，很有益處，胡蘿卜好多孩子不喜歡，這樣搭配最好了，不怕孩子不喫。

材料：青豌豆，胡蘿卜，火腿，蔥，姜，鹽，花生油。

做法：

1，火腿，胡蘿卜切丁。

2，豌豆粒剝出備用，如果沒有可买到成品。

3，鍋裏放入花生油，入蔥姜爆香。

4，先倒入胡蘿卜煸炒，這樣可以讓胡蘿卜中的營養充分釋放。

5，在加入火腿丁煸炒。

6，最後倒入豌豆。

7，少灑點水，小火慢炒，加鹽調味。

8，豌豆熟透，湯汁很少了，即可關火出鍋。

9，每次做了孩子都會一掃而光。

峰兒話語：

1，豌豆炒的時候一定要充分炒熟，口感才好。

2，在豌豆多的時候，可以多买一些，冰箱速凍保存，隨喫隨取，很煩方便。

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