桐城豐糕，外觀潔白如霜，喫起來軟糯香甜，寓意豐年豐收、步步高升，是桐城特有的一種傳統糕類食品。每逢喜慶節假日，家家戶戶都會購买豐糕，表達心中的喜悅之情。

浸泡、磨漿、發酵、蒸制……“安慶市非物質文化遺產豐糕制作技藝傳承人趙東仔細把關每一道環節，“我從十幾歲开始就跟着父母學習制作工藝，我們家的豐糕傳到我這是第三代了，一定要把這門手藝傳承好。”如今，桐城豐糕遠銷北上廣等一线城市，豐糕味道正在走向全國。

安慶市非物質文化遺產豐糕制作技藝傳承人趙東正在把調配好的米漿倒入蒸籠

倒入蒸籠的米漿，准備蒸制

剛出爐的豐糕，熱氣騰騰

桐城豐糕

顧客正在購买桐城豐糕

▌來源：桐城新聞網

▌責編：木子 小魚

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