新京報訊（記者王萍）9月10日，第十八屆中國湘菜美食文化節（簡稱“美食節”）在北京人民大會堂拉开帷幕。本屆美食節以“新湘菜•新高度”爲主題，設有特色食材展暨名廚創意烹飪大賽、湘菜產業論壇、高端品鑑晚宴三大活動，炊煙小炒黃牛肉以及業內專家在活動現場進行了分享。美食節還公布了榮譽榜單，炊煙小炒黃牛肉獲評“湖南高品質家庭更喜愛的湖南菜”，壇宗剁椒魚頭被評爲“湖南頭牌菜”。

炊煙小炒黃牛肉品牌創始人戴宗發言時認爲，湘菜走進了“牛肉時代”。受訪者供圖

本屆湘菜美食文化節由湖南省人民政府駐北京辦事處、湖南日報社、湖南省商務廳和長沙市人民政府聯合主辦，大湘菜報、北京湘菜協會、北京湖南大廈和長沙市商務局共同承辦。活動聚焦全國頭部湘菜品牌，共議湘菜產業新高度。全國湘菜品牌代表、專家學者共同分享對湘菜發展的前瞻性思考與實踐。

第十八屆中國湘菜美食文化節榮譽榜單囊括了全國湘菜影響力品牌、北京地區湘菜標杆名企、全國湘菜出湘功勳人物、湘菜十傑未來之星等獎項。據湖南省人民政府駐北京辦事處統計，今年上半年北京新开的湘菜館達數百家，整體數量比疫情之前更多，展示了蓬勃的發展勢頭，初步統計北京地區湘菜餐飲年總產值已經超過400億元，湘菜館的數量達到近5000家。

編輯 鄭明珠

校對 吳興發

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