千葉豆腐

很遺憾地告訴大家，千葉豆腐就是一塊充滿油脂的“白色固體”（這樣說是不是有點過分？）。

嚴格來說，千葉豆腐是屬於豆制品產品，但不屬於豆腐及豆腐制品。它的主要原料是豆分離蛋白、水、食用植物油、澱粉。生產工藝是經過攪拌、乳化、調味、蒸煮、冷卻、切塊等過程制成的。其內部組織結構、生產原料、營養成分等與豆腐有本質的區別。

玉子豆腐

不過，雖然名字尾巴還“豆腐”二字，但它才是實打實的“假豆腐”。

玉子豆腐的要主原料是雞蛋和水，與其說是豆腐不如說是雞蛋羹更合適。但是營養方面，玉子豆腐又是如此讓人失望，既不如豆腐又不如雞蛋羹。光是鈣含量就很低，但鈉含量又很高，所以喫的時候要注意分量。

魚豆腐

大量的油脂、大量的鹽、糖及其他食品添加劑，再加上魚漿油炸而成的魚豆腐，聽起來就沒有多健康。但魚豆腐仍是超受歡迎的火鍋配料，魚和豆腐本來都是好東西，但豆腐卻不如名字那么健康，更何況……

更何況現在市面上不少魚豆腐的魚漿含量還很低，甚至壓根就沒有放魚肉。喜歡喫魚豆腐的你失望嗎？我很失望，因爲我也喜歡喫魚豆腐。

杏仁豆腐

有些人喜歡，有些人超討厭的杏仁豆腐。有不少人覺得它就是“油漆”的味道。但是我本人卻超級喜歡，盡管它不是豆腐！

杏仁豆腐，是一種以杏仁、糖、瓊脂、牛奶等原料加工而成的一款甜品，跟豆腐毫沒關系。

都說是甜品，那甜糖和熱量就一定低不了了。但是，看着它好喫的份上，控制好分量就好，千萬不要嫌棄它，真的，綿綿的口感超好喫。而且所謂的“油漆”味，其實是一種獨特的香氣！吧？

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