最近豬肉價格突然上漲，五花肉在我們這要賣到30一斤，而排骨更是貴的“喫不起”，既然豬肉這么貴，咱就改喫雞肉吧，所以我家最近的餐桌上，只要有葷菜，那准是雞肉。雞肉鮮嫩好喫，營養也很高，含有豐富的蛋白質，且易被人體吸收入利用，此外，雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

雞肉好喫不貴，它的做法有百種，最常見的做法就是紅燒着喫，而雞肉紅燒的做法，不同的家庭做法也會有着很大差別，我家最愛將它做成韓式醬油雞，這樣紅燒出來的雞肉，鮮中帶着一絲淡淡的甜，特別开胃好喫，和傳統的紅燒雞肉口感完全不同。我家孩子特別喜歡這道菜，隔三差五就要做一次，餐桌上只要有了這道菜，他總能多喫一碗飯。

我覺得雞肉這做法應該很少有人喫過，所以我決定把它的詳細制作過程分享上來，圖文解說，輕松就能學會，愛喫雞肉的寶寶們快來試試吧！

【韓式醬油雞】

所需食材：雞翅根500克、韓式辣椒醬2勺、老抽1勺半、紅糖10克、蒜粒15克、鹽少許、香蔥1根、熟的白芝麻適量

1、先將雞翅根洗幹淨，然後一切兩半放在碗內，加入2勺韓式辣醬、1勺半老抽、10克紅糖、15克蒜粒，翻拌均勻後待用。溫馨提示，調味料所用到的勺，就是圖片上大小的勺子，大家可以參考一下

2、鍋內倒入適量的油，油溫燒熱後，把雞翅根倒入鍋內，用大火煸炒

3、煸炒到雞翅根變色後，加入沒過食材的水和少許鹽，蓋上蓋子，大火煮沸後轉中火悶煮

4、中火悶煮15分鐘左右後开蓋，如果鍋內還剩余很多湯汁，要轉大火收汁，待湯汁剩余少許後，撒上蔥花和白芝麻，翻炒均勻，即可出鍋享用。

5、自從學會雞肉這做法，兒子天天就饞它，三兩下做一盤，上桌就秒光

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