紅豆別再熬粥了，教你個新喫法，做法簡單又味美，大家好，我是阿玉，一位愛美食的辣妹子。最近天熱起來了，我想大家一般都是把紅豆，綠豆呀，用來煮着喫，我家卻恰恰相反，是用來做面食。你們肯定會疑惑，這么熱的天喫面食不噎人嗎？其實還好，這面食做出來特別的酥脆，暄軟，還越嚼越香，一點也不影響食欲，反而覺得食欲大增呢！

所用的食材也是我們大家都能买到的，1碗面粉，1塊南瓜，1把紅豆，聽起來是不是特別的簡單，想立刻回家，准備跟阿玉學一下呢！

它的做法也特別的簡單，不需要烤箱，也不需要電飯煲、高壓鍋，只需要每家每戶都有的鍋，就可以搞定。也算一款比較簡單易學的家常菜。那么，廢話不多說，直接來看看它是怎么做的吧！

1，首先把紅豆泡一下。它泡發好的狀態是，用手輕輕一搓，皮就掉了。再放入鍋中，开大火，煮20分鐘左右。

2，南瓜蒸好後（約200克），就倒到盆中，搗成南瓜泥。再加入一小勺酵母（約2克），倒入適量的面粉。攪成柔軟的大棉絮，再下手揉成面團。記得多給它揉一會，像這樣光滑軟硬適中的面團就可以了。揉好後，就蓋上蓋子，靜置醒發1小時。

3，這時，紅豆也煮好了。我們用一個小濾網給它撈出，控一下水分。接着，在裏面加入適量的白糖，甜度可以根據自己的口味添加。再用勺子攪拌均勻。

4，現在天氣溫度高，放在室外發酵一小時就好了。案板上撒一些幹面粉，再把面團放在案板上揉搓排氣。搓成長條，再分成大小相等的面劑子。

5，接着，在面劑上面撒一些幹面粉，防止粘黏。再把每個劑子壓扁，給它擀圓擀薄。面餅擀好後，就加入2勺紅豆。再用包包子的手法把它收起來，封口處捏嚴實點。

6，捏好後，就給它壓扁，擀成一個牛舌狀。再至下而上的卷起，從中間切开。

7，平底鍋裏面刷一點油。油熱後，再把生坯放到裏面，中間一定要留一點空隙。蓋上鍋蓋，醒10分鐘左右。醒發好後，體積會明顯地變大一倍，看起來胖乎乎的。

8，接着，开中小火，煎1分鐘。再倒一點面粉水，水量要沒過生坯的3分之一處爲剛剛好。再蓋上蓋子，小火慢慢的煎。煎至面粉水完全吸幹爲止，聽到吱啦吱啦的聲音，就說明煎好了。打开鍋蓋，撒一層熟芝麻，再晃動一下平底鍋，用一個盤子倒扣在上面，再翻過來。

這樣做的面包比蒸的，烤得更好喫一些，特別的酥脆暄軟，加上祕制的紅豆，太好喫了，我家老公、孩子特別愛喫。大家要是喜歡的話，就轉發收藏着做一下吧！如果您還有更好的做法，可以評論區裏分享一下。

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