小米粥怎么熬出米油?飯店大廚教你一個詳細的做法,建議收藏。小米粥大家都很喜歡喝,平常在外,喝到的總是那個味道,又糯又香又粘稠,口感特別好,但是當我們在家裏自己煮小米粥的時候,卻總是煮不好,不是稀了就是幹得像飯一樣,而且還煮不出米油,非常不好喝,其實要想把小米粥煮出米油,是有竅門的。今天就給大家分享一道小米粥的做法,家常美食養生小米粥。
准備食材:
小米、枸杞、純淨水
具體做法:
1.今天要用的食材有小米、枸杞,小米需要提前用冷水給它浸泡2到3個小時,這樣在煮粥的時候更容易煮出米花,下面我們就开始上火制作。
2.首先取一個砂鍋,放入純淨水,水燒开之後开始放入小米,大家一定要記住,必須要等水燒开之後才可以放入,這樣小米放入鍋中,第一不容易粘鍋,第二用熱水下鍋的小米煮出來會更香,小米下鍋之後要用勺子給它輕輕的攪一下,先大火煮5分鐘,然後關小火,加上蓋子小火慢燉半個小時,大火煲湯,小火煲粥,大家要記住這個道理。
3.小米有健脾養胃的作用,但是一定要熬出米油,小米粥煮半個小時之後即可打开鍋蓋,現在的小米已經全部开花了,大家看一下,然後就要熬出米油。
4.現在是一個比較關鍵的點,一定要用勺子快速的攪動,在不停攪動的同時會熬出米油,也會把小米粥熬的更濃。
5.經過幾分鐘不停的這樣攪動,大家可以看出現在已經出了小米油了,大家看一看是不是比較油亮那種感覺。
6.再繼續攪動一下,最後放入幾顆泡好的枸杞,下面即可出鍋使用。
7.一道非常營養的粥已經做好了,希望大家能夠喜歡。
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