豆腐乳是一種很常見的食品，有些人可能會接受不了，但對於喜歡喫的人來說，用豆腐乳下飯卻很具風味，且還能起到开胃的作用。但也有人認爲，喫豆腐乳其實沒有太多營養，不利於身體健康，這是真的嗎？哪些人不適合喫豆腐乳？

豆腐乳有營養嗎？

豆腐乳中維生素B和鋅元素的含量很高，適量食用可以爲身體補充維生素、鋅等營養物質，延緩大腦老化速度。並且，豆腐乳中還存在人體無法合成的必需氨基酸，有益人體健康。此外，豆腐乳較爲重口，一定程度上能增強食欲，輔助治療厭食症。所以，日常生活中可以適量喫些豆腐乳。

哪些人不宜食用豆腐乳？

豆腐乳雖然挺下飯，但豆腐乳不能過量食用，喫太多反而有害健康，特別是以下幾類人。

1、高血壓患者

豆腐乳本身是一種重鹽食物，含有的鹽分極高。高血壓患者如果經常食用，容易導致血壓升高，嚴重的還會引起動脈硬化。因此，高血壓患者最好要少喫豆腐乳。豆腐乳還容易消耗人體內大量的碘元素，誘發某些缺碘性疾病，所以，對於老年人而言，也需盡量少喫或不喫。

2、腎病患者

患有腎病的人也應避免喫豆腐乳，食用過多容易加重腎髒的工作負擔，促使病情惡化，或誘發其他疾病。

3、痛風患者

在我國，痛風發生的幾率還是比較高的。在治療並控制痛風病情期間，也最好遠離豆腐乳。因爲豆腐乳會使人體嘌呤的正常代謝出現異常，造成尿酸大量堆積在體內，進而加劇痛風病情。所以，痛風患者要注意避免食用豆腐乳。

4、孕婦

孕婦同樣不宜喫豆腐乳。豆腐乳制作過程中，容易出現細菌超標的情況，加之豆腐乳中存在谷氨酸鈉這一成分，不利於胎兒的健康。另外，豆腐乳中包含大量鹽分，可能會導致水鈉滯留在體內，造成一些孕婦在孕晚期出現水腫的現象。

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