老媽說今天多忙都要喫餅，早餐蒸蛋午餐餅，小朋友點名要喫春餅，我就簡單搭配這幾樣菜，簡單好做，比大魚大肉都香。花費不過十多元，全家喫一頓。香噴噴端上桌，卷餅喫太香了！沒想到全家人搶着喫，好喫不膩，爽口开胃，好消化易吸收，營養不輸大魚大肉，小朋友說，比館子做的還好喫。

1、魚香肉絲

小朋友的最愛，每周至少喫兩次解饞，鹹、甜、酸、辣、香，汁濃味美，太开胃了！脣齒留香！看着都有食欲吧，幾天不喫還真想得慌。這菜飯店一盤要幾十元呢，自己做，半斤多肉炒一盤，現在的豬肉可是超級的便宜，家中可以多備點裏脊肉，入菜滑嫩，口感好，怎么做都好喫。而且裏脊肉還可以補腎養血、滋陰潤燥。

魚香肉絲的做法也很簡單，主料是裏脊肉，切成絲加入蛋清、玉米澱粉少許色拉油醃制一下，配料胡蘿卜、黑木耳、青椒等隨意，买一包魚香肉絲調味料，簡單一炒就OK了，味道純正，滋味鮮美，廚房小白也是零失敗。

2、素炒土豆絲

但凡是烙餅，我家必備的一道菜就是素炒土豆絲，土豆加胡蘿卜，好喫又營養。全家人都愛喫，是菜也當主食，蒜香濃鬱，清香爽口，微辣的口感，我家每次都要炒上一大盤，卷餅是絕配。

做法也是超簡單，炒土豆絲之前加一道程序，就是冷水浸泡土豆絲，泡出澱粉，起油鍋爆香蔥蒜和五香粉，下入土豆絲和胡蘿卜絲，翻炒的時候淋點水，快熟不碎，出鍋的時候除了調味料再加點蒜末，好喫到爆。

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蘸醬菜可以挑選自己喜歡的菜菜搭配，比如黃瓜、水蘿卜、生菜、臭菜、香菜、大蔥、洋蔥等等，其中大蔥和香菜必備，是卷餅的靈魂，沒有它們就喫不出地道的卷餅味道來了。

炸雞蛋醬或者炸個肉醬都可以，這道菜也是卷餅必備的一道菜，和香菜大蔥一樣是卷餅的靈魂，沒它不好喫。今天的炸雞蛋醬是用香其醬做的，看上去油多。其實最好喫的炸雞蛋醬還是用自己家做的黃豆醬，味道純正地道好喫。

教你春餅好喫的做法，超簡單，又薄又軟又筋道，卷菜都透明，比买的好喫多了，孩子一口氣喫4張，還意猶未盡！

做法：和面加一勺鹽，2份开水燙面，1份常溫水和面，揉成面團後反復揉搓，粘手就噴點油繼續揉搓，直到揉至非常綿軟光滑，揉成長條，揪成面劑子，盤底噴點油，碼上面劑子上邊再噴點油，餳上4小時以上。

平底鍋或者用電餅鐺，擀好的春餅放入鍋中，中小火兩面烙熟就OK了。

出鍋，取一張春餅放在盤子中，放上准備好的魚香肉絲、土豆絲、香菜和蔥，黃瓜和水蘿卜可選。

這樣卷起來，拿着喫，真是過癮。今日立夏，別忘記喫立夏餅，順應節氣，平安健康入夏天。

老媽說今天貴賤都喫餅，搭配這幾樣全家搶着喫，比大魚大肉都香。歡迎留言，共同交流，喜歡這篇文章，請關注，點贊，轉發和分享，感謝您的支持！

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