普通面條也能做油潑面，香辣過癮，幾分鐘搞定，學會給家人露一手。油潑面，因爲最關鍵以及最後一步工序是油潑，所以得此名。這種面條勁道爽滑，滋味香辣濃厚，深受大家的喜歡。今天就給大家分享一道掛面版的油潑面做法，喜歡的朋友千萬不要錯過。

准備食材：

掛面、小青菜、蔥姜蒜、辣椒粉、食用油、生抽、白胡椒粉

具體做法：

1.准備一把龍須面，適量小青菜、適量蔥姜蒜，少許辣椒粉，就能做出一道滋啦滋啦聲響的油潑面。

2.把大蒜切成末，姜切片改刀切末，小蔥切小段，多切點切好備用。

3.鍋內燒水，等水變得沸騰了，我們就把龍須面丟進去，等面快煮熟的時候，把小青菜也丟進去，半分鐘後先把已經斷生的小青菜挑出來，面條也記得撈出來。

4.鍋內小火熱油，油熱到幹淨的筷子插進去有噗噗噗小氣泡的時候，就代表油溫剛剛好。

5.油快熱好的時候，我們來處理一下剛才撈出來的面條，先用油拌一下，這樣面條不會粘連，找個幹淨的碗，平鋪一層小青菜，然後把面條放進去，放點大蒜末，適量姜末、辣椒粉倒在中間，放入少許小香蔥，來點生抽和白胡椒粉，記得這兩個調味料不要撒在辣椒粉上。

6.燒熱的油澆在辣椒粉上，用筷子拌一拌，攪一攪，掛面版的油潑面就做好了。

7.這道菜你學會了沒？調料汁均勻的把面條裹住了，喫進去一口根本停不下來。

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