現在我們生活中的美食是有很多的，但是總是幾樣是我們最喜歡的，其中被評選出來最受人歡迎的就是火鍋了，真的是不論春夏秋冬都是離不开的存在，有一句話說的話，那就是“沒有一頓火鍋解決不了的事情”，可以說不管是在什么地區，火鍋都是少不了，但是在不同的地區，其實火鍋也是略微有一些區別的，今天給大家說說中國“4大火鍋”排行榜，川渝火鍋是大佬，全喫過的是“真愛”！

如果說是火鍋界的大佬，那當之無愧的就是川渝火鍋了，基本上全國遍地都是有的，麻辣與清湯混合的鴛鴦鍋那是我們多少人的最愛。其實川渝火鍋是可以分爲兩個部分，一個清油鍋底，即使是不怎么能喫辣的人也可以hold住，還一個部分就是以麻辣爲主的重慶火鍋，用料要很足，看到看了辣椒就已經想留口水了。

如果說是將牛肉火鍋做到極致的，那潮汕牛肉火鍋是必須要上榜的，那絕對是頂尖級的。隨便去潮汕的火鍋店子，牛肉都是很新鮮的，因爲他們都是很不喜歡喫凍肉的，所以用手切是對火鍋最大的敬意，而且牛肉火鍋一定要加上沙茶醬，味道真是太棒了！

貴州不僅喜歡喫辣，其實也是很喜歡喫酸的，所以處於貴州的火鍋就是以酸爲主的，像是酸湯魚，酸湯牛肉等都是有着酸辣味的食物，我們喫的時候再配上一些蔬菜，喝上幾口小酒的，那滋味是非常酸爽的。

北京的涮羊肉其實也是火鍋中比較有名的，北京是很喜歡喫羊肉的，所以說到涮羊肉的話，其實還是用老北京的銅鍋是最地道的，銅鍋，木炭再加上羊肉片，這絕對是讓人欲罷不能的。而且正宗的老北京涮羊肉是要“清湯”的，一片清水加上姜和幾片蔥就可以了，喫起來絕對是原汁原味的羊肉的，尤其是冬天喫，整個人都暖了起來。中國“4大火鍋”排行榜，川渝火鍋是大佬，全喫過的是“真愛”！

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