導語：秋季，遇見這海鮮別手軟，买上幾斤下鍋一炒，鮮脆過癮，下酒絕了！

立秋將至，瓜果蔬菜都是大豐收之時，此時的海鮮也是最肥美，每年這個季節的海鮮因爲種類多價格實惠，經常能喫得肚兒圓，各種螃蟹，肥蝦，魷魚輪流喫，每天不重樣。今天和婆婆去市場看到有新鮮的魷魚賣，新鮮的魷魚是亮晶晶，婆婆一問價格，18元一斤，真的很美麗了。

婆婆一口氣买了5斤回家，先煎個2斤嘗嘗鮮，海鮮肥美鮮嫩，尤其是魷魚肉質細膩，此時正是食用的最佳時節，白灼或者油煎很美味。魷魚營養豐富，富含人體所需的多種氨基酸，富含高蛋白且脂肪含量極低，對怕胖的人來說，喫魷魚是一種很不錯的食材。它還含有豐富的鈣、磷、鐵微量元素，有利於人體骨骼發育和造血，可有效防治貧血。立秋後，少喫豬肉多喫它，補充營養和鈣質，比肉還香哦。

今天把做法分享給大家，做香煎魷魚的魷魚個頭不要买太大，否則煎好後不夠香，大概2指大小，煎到面幹再調味，口感絕對一等一的好喫，快來試試吧~

【香煎魷魚】

魷魚750克，姜片4片，生抽15克，蠔油15克，蔥花適量，食用油適量

小魷魚把頭拔出來一些，裏面有個墨囊和沙囊，輕輕摘掉，清洗幹淨後瀝幹水分。

熱鍋放入適量油，把姜片放入鍋裏小火煸出香味。

把瀝幹水分的小魷魚放進鍋裏，小火慢煎，喜歡喫香的就要細心煎，用來下酒簡直香噴噴！

煎到兩面鼓起後，偏幹後再把生抽蠔油拌勻淋入鍋裏。

繼續翻面煎香，放入准備好的蔥花，拌勻就可以出鍋了。

簡單幾分鐘，一盤香噴噴的香煎小魷魚就出鍋了，無論是下酒還是下菜一等一的好！煎好的魷魚口感香脆爽口，真的怎么喫都喫不膩！立秋，要多喫它，比牛羊肉更溫和，還能夠滋陰養顏，魷魚含有的營養物質對於我們的視力和肝髒功能都有很大的益處。魷魚中豐富的DHA，俗稱“腦黃金”，能促進腦細胞發育，補充營養，提高記憶力，特別適合小孩子喫，見到要买來給家人多喫喫哦！

你喜歡喫魷魚嗎？歡迎留言你最喜歡的魷魚喫法，讓饞貓也一起學習哦！

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。