雖說立秋了，還在發威，上午接到孩子的電話，說今天支教結束一會兒就到家了，這是孩子第一次離开我這么長時間，從來沒去過農村，一下子，進山了。我都沒想到她能堅持到最後，我也很欣慰，孩子長大了啦！

放下電話，老公就去市場买菜，买的都是孩子平時愛喫的菜。帶魚大蝦荷蘭豆生菜和苦瓜，我加快速度先把帶魚收拾幹淨，也沒用鹽醃制就是進油鍋了，等我把其他菜炒好，帶魚也熟了。孩子也進門了，看到孩子曬黑的小臉，我眼淚都要留下了，，，

紅燒帶魚

主料；帶魚

輔料；鹽八角料酒油白糖花椒白酒雞蛋醬油蔥姜

做法：

1.帶魚洗淨,切段,用鹽、白酒花椒醃制20分

2.蔥切段姜切片蒜用刀拍一下

3.碗中打入雞蛋

4.帶魚沾滿蛋液

5.起油鍋,油熱後,下入帶魚

6.中火炸成金黃色,撈出控油

7取一個幹淨小碗，放入少許鹽，糖，料酒醋醬油和清水

8鍋內留底油爆香八角和蔥姜蒜

9把准備好的碗汁倒入燒开下入炸好的魚段，大火燒开，再轉入小火

10至湯汁變粘糊狀關火，把帶魚盛出撒上香菜即可

油燜大蝦

主料；大蝦

輔料；鹽蔥姜絲番茄醬生抽糖料酒適量

做法；

1將新鮮大蝦用涼水洗淨。

2剪去蝦腿、蝦須並抽出沙线。

3蔥姜切絲備用。

4鍋燒熱，放少許油，燒至六七成熱，加入大蝦煸炒。

5煸炒至蝦殼變硬，加入番茄醬繼續煸炒。

6下入蔥姜絲炒香。

7烹入料酒，加入鹽糖生抽和少量的水燒开。

8中火燜至湯汁濃縮即可。

蒜蓉荷蘭豆

主料；荷蘭豆200克

輔料；大蒜鹽

做法；

1准備好荷蘭豆和大蒜。

2荷蘭豆摘洗幹淨。

3大蒜去皮，多成蒜蓉。

4鍋中注入油，爆香蒜蓉

5倒入荷蘭豆翻炒均勻。

6加入鹽調味即可。

蠔油生菜

這個生菜我還是第一次喫，新品種，羅馬生菜，味道和平常的生菜一樣，口感脆爽，只是形狀不太一樣，葉子不抱團，有些像白菜的葉子，挺好喫的。

主料；生菜

輔料；蒜碎蠔油

做法；

1准備好所用食材。

2生菜摘洗幹淨。

3大蒜切碎。

4鍋中注入油，下入蒜碎爆香。

5加入瀝幹水分的生菜。

6大火翻炒至塌蔫。

7加入蠔油翻炒均勻即可。

蠔油本身很鹹，不用再添加任何調料了。

尖椒苦瓜炒雞蛋

主料；苦瓜尖椒雞蛋

輔料；糖醋鹽蒜

做法；

1准備好所用食材。

2苦瓜洗淨，切开去瓤後切成片。

3尖椒去籽切成絲。

4雞蛋打散。

5鍋中注入油，燒熱下入雞蛋炒至金黃盛出。

6鍋中留底油，爆香蒜碎

7下入尖椒和苦瓜翻炒均勻。

8加入鹽糖繼續翻炒苦瓜變色。

9烹入醋翻炒均勻。

10倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

小貼士；苦瓜不苦一定要把瓤刮幹淨。

再來一張大集合，孩子喫的特別高興，說這么很長時間沒有喫到我炒的菜了。還是回家最好。家的味道就是媽媽的味道，幸福的味道。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。