世界非物質文化遺產保護公約於2003年11月17日在巴黎正式通過,公約規定每年的6月第三個周三爲“世界非物質文化遺產日”。2023年的世界非遺日，津門風味食品“四絕”之一的天津著名風味小喫芝蘭齋糕幹傳承人李金鬥先生接受邀請，參加了在天津舉辦的重要活動。

芝蘭齋糕幹自民國時期創制至今，有着悠久的歷史，因爲是芝蘭齋字號創制，所以將這種糕幹定名爲芝蘭齋糕幹。芝蘭齋糕幹的創始人是費效增，最初是在天津沈莊大街开店。因爲味道美味獨特價錢便宜，很快就受到了當地人們的喜歡。芝蘭齋糕幹其主要制作原料爲小站稻米、精米磨粉，與一般的糕類區別是，芝蘭齋糕幹的裏面夾了各種各樣的餡。從外觀看起來色澤潔白，喫起來不粘牙、不掉面，口感綿軟，憑借着獨特的風味深受海內外食客的喜愛。

位於天津市河西區平山道的芝蘭齋糕幹門店

多年來，包括天津電視台、天津人民廣播電台、天津日報等多家權威媒體對芝蘭齋糕幹進行過廣泛地宣傳和報道。據李金鬥先生在活動現場向媒體透露，他目前已經接到了來自加拿大、香港、澳大利亞等國家和地區的加盟商的加盟邀請信函。在不久的將來，在天津深受廣大群衆所熟知和喜愛的芝蘭齋糕幹很可能將走出國門，成爲又一個名揚海內外的中國民間風味傳統小喫。

津味兒傳統美食芝蘭齋糕幹

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