某全國加盟店，3種祕制烤肉配方及制作流程，值得收藏！

黑椒五花肉：

1.原料：豬五花肉1000克處理幹淨後切片。

2.醃料配方：料酒30克，黑椒汁40克，紹興紅酒20克，牛肉粉12克，雞汁10克，沙姜粉8克，蒜末9克，海天老抽4克。以上原料攪拌均勻即可。

3.醃制：五花肉和醃料充分拌勻，放到冰箱冷藏醃制4小時即可。

川味五花肉：

1.原料：豬五花肉2000克洗淨改刀成片。

2.醃料：川式辣醬150克，蜂蜜80克，醬油40克，花椒油40克，蒜末20克，姜末15克。

3.醃制：將五花肉放入盆中，倒入全部醃料攪拌均勻，放入冰箱冷藏4小時即可。

韓式豬梅花肉：

1.原料：豬梅花肉500克洗淨改刀成片

2.醃料：韓式大醬50克，番茄醬30克，牛奶20克，白糖15克，蒜末6克，鹽3克，白胡椒粉2克。

3.醃制：將豬五花肉放入盆中倒入全部醃料，攪拌均勻放入冰箱冷藏5小時即可。

烤制：烤制方法多樣化，家庭可以用平底鍋，飯店可用烤箱烤制。

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