宋飯飯飯今日推薦：麻辣小龍蝦。

小龍蝦是夏季擼串必喫的一道菜，之所以賣得這么火爆不是沒有原因。蝦肉的Q彈，接地氣的喫法，以及足以完爆任何一道下酒菜的口感都是它受歡迎的理由。說起它的做法，更是簡單粗暴，今天分享給你！學會了就可以在家自己做了，又健康又實惠！

1.我選擇的是龍蝦尾。可以直接跳過處理小龍蝦的步驟。自己买小龍蝦，處理的時候，剪去蝦頭1/3，去除蝦腦，然後抓着

2.准備好輔料：蔥姜蒜幹辣椒，花椒、麻椒、香葉、生抽、蠔油、鹽、糖、十三香、啤酒。

3.油鍋燒熱以後，龍蝦尾過油炸一遍撈出。

4.油倒出去，直接下蔥姜蒜和龍蝦尾翻炒。

5.依次放入花椒麻椒、幹辣椒、生抽、蠔油調味。

6.加入半罐啤酒，再加入食鹽、十三香、少許白糖大火燉开。

喏，成品就是這樣的，麻辣鮮香，入味過癮，做這道菜，必不可少的料就是麻椒、幹辣椒、蠔油。學會了沒？趕緊試試！

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