100道不重復的美味下飯菜｜豆腐幹炒肉絲|||#熱氣騰騰的三餐

這是小時候家裏經常炒的一道菜，非常下飯，配着饅頭米飯喫，一道菜就夠啦！

准備工作：豬肉切絲，加入鹽，少許生抽，水澱粉抓勻，最後淋上一勺食用油（封住水分）

1、熱鍋冷油，滑炒肉絲至八分熟盛出備用

2、鍋裏留底油，加入蔥姜蒜，一勺郫縣豆瓣醬小火炒香。

3、加入豆腐幹，一勺生抽，少許鹽，翻炒均勻。

4、加入炒好的肉絲。

5、加入韭菜段和紅椒絲（沒有可以不加）

6、出鍋前淋上一點花椒油，盛出裝盤。

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