四月見到這海鮮我必买，肉肥味美，做法還簡單，不喫真虧！

最近天氣多變，有時候下着毛毛細雨，有時候要出着太陽。所以我都不出去，冰箱裏的庫存都喫的所剩無幾。今天早上起牀天氣非常好，太陽公公也很熱情。所以我今天就去市場想买一些肉回來喫。但是來到豬肉檔看到豬肉賣得非常貴。轉了一會，想想還是放棄了。因爲我家媳婦最喜歡喫海鮮，然後我來到海鮮檔，看到羅氏蝦非常便宜，只賣30元1斤。現在正值羅氏蝦的時候，肉肥還多膏，營養全面又美味，全家人都愛喫。

羅氏蝦的做法步驟非常的簡單。不用加任何一滴水，直接蒸一蒸，營養不流失，還把蝦的鮮味保留。最後沾上一些醬汁，做一大盤還不夠，越喫越過癮。他比豬肉便宜，比牛肉好喫。我家一周基本要喫三次，不喫真虧了。以下是這海鮮的做法步驟，如果您喜歡喫的話快來做來喫吧。

【清蒸羅氏蝦】

所需要的食材：羅氏蝦500g，蒜蓉一小碟，花生油適量，鹽適量，生抽適量，陳醋適量。

做法步驟：

第一步：准備所有的食材，羅氏蝦倒入盤中用清水浸泡片刻後衝洗幹淨，撈起瀝幹水分備用。

第二步：鍋中加入適量的清水，放入蒸盤，再把羅氏蝦倒入蒸盤中，开至大火把水煮沸，大火煮沸後，在煮5分鐘。

第三步：5分鐘後打开鍋蓋，把蒸好的羅氏蝦出鍋裝盤備用。

第四步：蒜頭用刀面拍扁去衣切碎倒入碟中備用。

第五步：另起鍋燒油花生油燒至七成熱後倒入蒜蓉，爆香蒜蓉爆香後，加入適量的鹽和適量的生抽用筷子攪拌均勻備用。羅氏蝦去掉外殼沾上調料喫即可。

小提示：

一、羅氏蝦不要蒸太久，以免蒸太久變老而失去脆感。

二、因爲生抽自帶鹹味，所以不要加太多的鹽，以免太鹹。

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