夥計們～好好好！如果您每天不知道喫什么，可以看看我的每日美食～

四款涼拌雞爪！

處理雞爪：

剪去指甲，清水浸泡約20分鐘，去除雞爪中的血水，下冷水鍋中，加入姜片和蔥段，中火煮沸後，繼續煮約8分鐘(期間撇去浮沫)，撈出雞爪，放入冰水浸泡更脆爽，取出後用廚房紙擦幹表面水分，可以醃了。

百香果料汁：

半勺姜末、2勺香菜、1勺蒜末、1勺蔥花、2個百香果、4片檸檬、2勺白砂糖、半勺鹽、3勺生抽、1勺白醋、1勺辣椒圈、120g飲用水。攪拌均勻倒入雞爪，放入冰箱冷藏，醃制一小時以上，就可以开喫了！

泡椒料汁：

3片姜片、1勺辣椒圈、1勺蔥花、2勺白砂糖、半勺鹽、2勺白醋、20g洋蔥絲、100g泡椒水、80g泡椒、20g芹菜條、20g胡蘿卜條。攪拌均勻倒入雞爪，放入冰箱冷藏，醃制一小時以上，就可以开喫了！

蒜蓉料汁：

3勺蒜末、2勺辣椒圈、2勺洋蔥丁、2勺蒜蓉辣醬、1勺蠔油、1勺老抽、2勺生抽、2勺香醋、120g飲用水。攪拌均勻倒入雞爪，放入冰箱冷藏，醃制一小時以上，就可以开喫了！

酸辣料汁：

1勺蒜末、2勺白芝麻、1勺辣椒面、半勺鹽、潑入熱油、3勺香醋、2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、4片檸檬、2勺香菜、1勺蒜蓉辣醬、120g純淨水。攪拌均勻倒入雞爪，放入冰箱冷藏，醃制一小時以上，就可以开喫了！

每個口味是一斤！一次性多做幾種口味，可以冰箱冷藏兩天左右。一家人喫飯，看劇，休闲都可以！

#美食#

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