材料：山藥250克，豬肚250克，生姜適量，鹽適量，雞精適量。

做法：

1）將山藥去皮，洗淨後切成小塊；

2）將豬肚清洗幹淨，切成塊；

3）將生姜切片備用；

4）將豬肚放入开水鍋中焯水，再用清水洗淨；

5）將山藥、豬肚、生姜放入鍋中，加入足量的水，开火燒开後轉小火煮2小時；

6）煮至豬肚和山藥煮爛後，加入適量鹽和雞精即可。

山藥：山藥中含有大量的黏液質和蛋白質，這些物質可以形成保護肝髒的保護膜，防止外界的損傷和毒素侵入肝髒，從而達到養護肝髒的作用。

豬肚：豬肚中含有大量的膠原蛋白和膠原纖維，這些物質可以修復和保護肝髒組織，增強肝髒的代謝和排毒功能。

非常適合養護肝髒的湯類菜品，不僅味道鮮美，而且食療功效顯著。對於肝髒疾病患者、飲酒過量者、長期服藥者等人群，適當食用山藥豬肚湯能夠有效保護和養護肝髒健康。

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