雖說西紅柿一年四季都有，但是講起口感的話還是現在這個季節的最好喫，也是最暢銷的了，因爲它雖是蔬菜也可以當水果來食用，夏季天氣炎熱的原因，人們總想喫一點水汽大的食物，西紅柿就是非常不錯的選擇，喫上一口酸甜可口很是美味，心情瞬間舒暢了許多。

西紅柿不僅美味營養價值也是非常高的，含很多種對人體有益的成分，可以爲人體補充必要的營養元素，並且經常喫還可以起到美容養顏的功效，西紅柿雖然美味價格也比較實惠，但是也不是百無禁忌的，西紅柿加上一物有毒，不知道的趕緊了解一下，並且還有兩種與西紅柿相克的食物，食用時一定要避开。

一、螃蟹

其實西紅柿和螃蟹兩者本身都是無毒無害的美味，但是螃蟹中含有一種叫五價砷的物質，與西紅柿中的維生素C反應後會轉變成劇毒物質三價砷，一旦大量食用身體會出現不適的反應，所以一定要避开食用。

二、黃瓜

夏天這個季節西紅柿和黃瓜屬於很多家的招牌菜了吧，很多人喜歡把西紅柿和黃瓜搭配到一起食用，這樣喫雖說對人體沒有什么危害，但是營養會大打折扣，因爲黃瓜種含有一種溶解酶，會溶解西紅柿中的維生素C，起不到補充營養的效果，所以還是盡量避开食用。

三、胡蘿卜

胡蘿卜中含有的酶會破壞西紅柿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，？胡蘿卜跟西紅柿放在一起做出的美食，一旦大量食用對身體健康有影響，還會導致人體出現一些不良反應，所以平日裏也是要盡量避开食用的。

其實西紅柿的做法有很多，只要平時合理搭配，還是沒有問題的，西紅柿的做法豐富多樣，例如，炒着喫、燉着喫、拌着喫都是非常不錯的選擇，今天小編就給大家推薦一款西紅柿燉牛腩，這樣做出來軟爛入味，非常好喫。

【西紅柿燉牛腩】

所需食材有：西紅柿、牛腩、蔥、姜、料酒、食用鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉。

具體步驟：1、首先提前准備一下食材，把买回來的牛腩浸泡兩小時後，再用清水反復衝洗幹淨，然後放在案板上切成大一點的塊兒，然後裝入大碗裏備用。再把西紅柿也洗幹淨放在案板上切一下十字花刀，然後放到盆裏加入適量的溫水給燙一下去除外皮，切成小塊備用。

2、把切好的牛腩塊放到一個幹淨的鍋中，加入足量的水，水要把牛腩都蓋住，然後加入少許蔥姜塊和料酒焯水，焯好後撈出來，用溫熱水給清洗一下撈出控幹水備用。

3、鍋中燒油加入適量的蔥姜片，炒香後下入切好的一半的西紅柿翻炒幾下再下入牛腩，加入足量的开水蓋上蓋子大火燒开後轉小火燉一個小時。

4、時間到了之後把剩下的西紅柿全都倒進去翻炒幾下，加入生抽、老抽、蠔油，再放入食鹽和胡椒粉調一下味，然後轉大火繼續燉大約十分鐘收一下汁，等到湯汁濃稠以後就可以出鍋裝盤了。

這樣做出來的西紅柿軟爛入味，非常的下飯，經常喫可以有效的提高人體的免疫力，喜歡的朋友們趕快做起來吧，以上就是今天小編分享的全部內容了，感謝您的閱讀與點贊，我們明天見嘍，拜拜！

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