春日的餐桌，總是需要一些清新脫俗的佳餚來點綴。今天，我要與大家分享一道既清香又脆嫩的家常菜——清炒時蔬。這道菜不僅適合春季食用，更有着調胃健脾、降壓補腦的多重功效。

首先，我們選取了應季的蔬菜，如清脆爽口的豆芽、鮮嫩的蒜苔以及口感豐富的萵苣。這些蔬菜不僅色彩斑斕，而且富含多種維生素和礦物質，是春天裏不可或缺的營養來源。

烹飪步驟如下：

1.將蔬菜洗淨，切成適口大小，備用。

2.熱鍋涼油，下入蒜末爆香。

3.倒入切好的蔬菜，快速翻炒。

4.加入適量的鹽和少許醬油調味。

5.最後撒上少許蔥花增香，即可出鍋。

這道清炒時蔬的做法簡單，但味道卻十分鮮美。它的清香來自於新鮮的蔬菜本身，而脆嫩則得益於火候的掌握和快速的翻炒。在春季，這樣的一道菜不僅能喚醒你的味蕾，還能爲你的身體帶來春天的氣息。

此外，這道菜還具有調胃健脾、降壓補腦的功效。春季氣候多變，容易引發脾胃不適，而時蔬的清淡可以中和油膩，幫助消化。同時，其低脂低鹽的特性也非常適合高血壓患者食用。而其中的營養成分，如維生素C和鉀元素，對於大腦健康也大有裨益。

在這個萬物復蘇的季節，不妨嘗試一下這道清新脫俗的清炒時蔬，讓美食成爲你生活中的一抹亮色。

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