今天大叔分享一道我們家最受歡迎的一道菜，這次使用最大尺寸的大白蝦，加上特調酸甜酸甜的檸檬醬汁，白蝦鮮美肉質Q彈，撥开蝦殼後一定要沾盤底的醬汁一起喫！十分鐘上菜，零廚藝也可完成！酸酸甜甜，超級美味！大人小孩都搶着喫，超清爽哦！

食材：大白蝦600g、米酒3大匙、蒜頭5-6瓣、蔥半根

檸檬醬汁：檸檬汁100cc、砂糖100g、胡椒粉適量

1、蒜頭切成末備用，蔥切成蔥花備用，將冷凍白蝦用流水衝一下退冰，用剪刀剪掉蝦頭，用剪刀剪掉蝦須，剪掉蝦腳，從蝦眼後面1公分處剪开取出蝦膽，开背再從蝦背剖开並去腸泥備用，100cc檸檬汁加100g砂糖，再加入適量胡椒粉。

2、檸檬醬汁混合均勻備用，熱鍋加些油放入白蝦，加入3大匙米酒把蝦子炒紅蓋鍋蓋悶一下，加入蒜末爆香，翻炒均勻，再加入檸檬醬汁快速拌勻即可關火，最後撒上蔥花，擺盤後我還加了檸檬皮屑增加香氣！不加也沒關系。

大叔小提示

1、只要用流動的水衝一下即可退冰。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。