今天介紹三道料理給大家，分別是兩道美味小炒韭菜炒培根和茄汁炒牛肉，這兩道小炒十分簡單，零經驗的廚房新手都很容易學會制作。另外一道是美味營養的排骨清湯，味道十分鮮美，濃濃的肉味而沒有腥味，一起來學做看看吧！

1、韭菜炒培根

食材：韭菜150克、培根50克、蒜頭2顆、鹽巴少許、白胡椒粉少許

1.韭菜洗淨後切成5公分長段、培根切小片、蒜頭切片備用

2.熱鍋不放油，放入培根煎至微焦，再放入蒜片爆香

3.加入韭菜、適量鹽、白胡椒粉少許，大火快速拌炒均勻即完成

韭菜炒培根

2、茄汁炒牛肉

食材：牛肉片約300克、西紅柿2顆、鹽適量、黑胡椒適量、番茄醬2-3大匙

1.牛肉切成長約5-6釐米片狀，加入鹽和黑胡椒抓勻，西紅柿切丁

2.使用不粘鍋，沒有額外再加油，直接將牛肉下鍋煎，就會有油脂煸出

3.煎至牛肉片兩面都幾乎變色，加入西紅柿丁拌炒，然後加入番茄醬一起炒至濃稠收汁，可嘗嘗味道酌量加鹽，即可盛盤

茄汁炒牛肉

3、排骨清湯

食材：豬排骨適量、玉米一根、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、鹽適量

1.排骨先洗淨，放入冷水用小火煮到浮沫出現，撈出後再次清洗幹淨備用

2.玉米切塊、胡蘿卜、白蘿卜削皮切塊，跟上面煮好的排骨一起放入鍋子，加水淹過所有食材

3.湯鍋煮开後轉小火，燉煮約30分鐘，之後加入適量鹽巴調味，營養又美味的湯品即完成

排骨清湯

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