（紅燒羊肉）的制作步驟，簡單易學，更好的照顧好家人和自己的胃

紅燒羊肉，我也是想了挺久才決定做，因爲很多人不喫羊肉嘛，可能是比較抵觸“羊肉”，但是羊肉有很高的營養價值。羊肉分兩種，山羊肉和綿羊肉。

山羊肉的營養並不低於綿羊肉，但相比之下，綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高，這就是爲什么綿羊肉喫起來更加細膩可口的原因。山羊肉的一個重要特點就是膽固醇含量比綿羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心髒病的作用，特別適合高血脂患者和老人食用。

白蘿卜能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉，加之天氣幹燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時喫點白蘿卜，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便祕等病症。

白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。

#紅燒羊肉#的制作步驟

1.准備原料；

2.先把羊肉改刀成塊，放置一會備用；

3.鍋上火，加入涼水的量沒過羊肉即可，把羊肉和涼水同時加熱去除羊肉的腥羶味；

4.开鍋之後把血末去掉然後把羊肉撈出備用；

5.將白蘿卜改刀成塊，放置備用；

6.鍋上火，下入底油，油燒熱。然後把八角、桂皮放入鍋中煸出香味，爆香之後放入大蔥大姜放入鍋中，炒出香味之後放入一勺泡椒醬，煸出紅油即可；

7.炒出紅油後，放入耗油20g，將焯過水的羊下鍋煸炒一下，不要炒太幹；

8.加入熱水，水一定要沒過羊肉；

9.再把陳皮放入鍋中，大火燒开之後改小火燒制40分鐘，40分鐘後我們進行一下調味；放入鹽4g，味精5g，雞精5g，胡椒粉5g，然後順着鍋邊倒入料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，最後放蘿卜，蓋上鍋蓋再燒制10分鐘把蘿卜燉至軟爛；

10.10分鐘之後蘿卜熟了；

11.用大火收汁；

12.出鍋；

1、要選用羊腰窩肉，肥瘦相間

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。