炒飯是很容易的，很快就可以做好米飯。這是我最喜歡的一個:

切一些雞肉和蔬菜，每份大約1杯蔬菜和1/2杯雞肉。把肉放在一個碗裏，硬的蔬菜如花椰菜，胡蘿卜，花椰菜放在另一個碗裏，軟的蔬菜(洋蔥，西葫蘆，燈籠椒)放在第三個碗裏。確保所有的“硬”蔬菜大小相似，切成1英寸左右的小塊兒(但我知道最終不會是方形的，只要讓它們大小一致，以相同的速度烹飪就可以了)。把“軟的”蔬菜切成同樣大小的薄片，比如切成絲。把一些大蒜切碎放到一邊。

在炒鍋或大煎鍋中加入少許芥花籽油或鱷梨油，將火調至中高(油需要足夠的熱度，橄欖油不適合)。確保雞肉是幹的，然後放入鍋中翻炒(如果有必要，可以先用紙巾拍一下，這樣在加入熱油時就不會飛濺)。煮到差不多熟了——稍微有點粉色就可以了，稍後再煮，你不想讓它變幹。把雞肉移到碗裏，但不要放在生雞肉所在的碗裏，除非你把它洗幹淨。

加入“硬的”蔬菜，煮4-5分鐘，攪拌。然後加入“軟的”蔬菜，再煮幾分鐘，直到洋蔥看起來半透明和松軟。把這些都搬到和雞肉一起的碗裏。把火關小，做醬汁。加入一湯匙油和大蒜，攪拌至大蒜發出香味，但不要讓它變黃或燒焦，否則味道會很苦，你必須重新开始。加入兩湯匙蠔油和低鈉醬油(如果只有普通的也可以)，攪拌幾分鐘，使它們混合在一起。每份加入半杯雞湯，攪拌。小火燒开，加入1/4杯溶解了1茶匙玉米澱粉的水。煮到醬汁稍微變稠。

在這裏，你可以加入任何你喜歡的辣的東西(紅辣椒片、辣椒醬)，但我不喜歡辣味，所以我只喫現有的。把所有的肉和蔬菜都放回去，然後把肉煮熟。我喜歡在最後淋一點芝麻油，和烤芝麻和蔥花一起上桌。這取決於(似乎我至少有一半的回答都是用這兩個詞开始的)廚師實際上有多缺乏經驗。他們會做意大利面嗎?他們知道怎么煎薰肉嗎?他們是那種連自己的蛋都不會炒的嬌生慣養的小混蛋嗎?這取決於它們的口味。我可以給出一百萬個“簡單”的食譜，他們可能甚至不喫。

因爲他們是素食者或拒絕碳水化合物。這是我很早就學會的一個方法;用鹽水煮意大利面(我喜歡用細面條)。煮到有嚼勁爲止。面水加熱等,在平底鍋煎培根丁,幹淨的鍋裏,雖然它仍然是熱加上一小塊奶油和一個小的橄欖油,泡一些減半櫻桃番茄,加一兩瓣大蒜末和一些絲帶的羅勒,添加煮熟的意大利面,加培根,灑上一些新鮮磨碎的帕瑪森芝士。

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