精釀啤酒，一向以口味豐富、真材實料著稱，追求口感、味道以及酒體上的完美，原料更考究，口感更豐富，風味也更加多變。從發展趨勢上看，近五年來我國以精釀爲代表的高端、超高端啤酒增長動力強勁，2022年國內精釀啤酒的市場規模已經達到563.36億元，形成廣袤的藍海市場，正有待行業進一步深度挖掘。
本土實踐，創新零售
從2013年進入精釀賽道开始，優布勞就一直在探索精釀啤酒和中國本土的適應性。直至2017年，優布勞創新推出精釀酒館，开創了國內精釀啤酒連鎖新零售模式。此後，優布勞精釀酒館作爲品牌發展的一個核心項目，一直受到來自行業內外部多方主體的廣泛關注。同時，這些目光也在督促優布勞針對精釀酒館的落地實施和連鎖經營，不斷更新和完善自身的服務管理模式，爭取帶來更好的用戶體驗。
嚴格釀造，品類豐富
首先，優布勞精釀酒館的項目產品本身，便具備獨特的技術優勢和口感體驗。優布勞採用全球知名啤酒廠商德國克朗斯設備、歐盟釀造標准，創建而成的亞太地區樣板間工廠，刷新傳統啤酒工廠的定義，現已成爲中國領先的現代化精釀啤酒工廠及精釀啤酒博物館。
遵循四釀工藝、四精品質的釀造法則，優布勞精釀啤酒打造出驚豔四座的全明星產品矩陣。醇厚精釀系列，既有頭道小麥、行者、果啤系列等瓶裝啤酒，也有機車小麥、水手皮爾森、船長60海裏等袋裝鮮啤，鮮打好啤酒，送家送餐廳。
迎合女性消費群體的口味偏好，微醺必備的夏娃蘋果酒，酸甜適中的水手皮爾森，清新低醇、全民適飲的荔枝海鹽0.6果酒展現出優布勞精釀啤酒的另一種風格形態。此外，適應時令變化，優布勞還推出諸多應季嘗鮮精品，包含“春茶”、“夏果”、“秋濃”、“冬烈”系列產品，其中較具代表性的有櫻花白茶、暴打檸檬等。
從經典款到流量爆款、從入門到尖貨，40余款精釀產品，一年四季爆款迭出，優布勞創新打造滿足不同消費群體、適合不同場景的精釀，吸引到跨越年齡、性別、職業多個階層的廣泛消費群體，爲門店實現多維創收。
運營優勢，服務保障
其次，在核心的運營模式上，爲了更好地讓合夥人參與進來，優布勞通過採取一站式的幫扶機制，助力合夥人快速投入門店基本運營，從技能培訓到數字化服務方案統一下發，爲門店運營提供全方位支持和保障。
數字3.0的商業模式背後，是堂食+閃送更多樣化的消費渠道，也是營銷管理+社群管理更具活力的門店運營生態。多元化場景的更新，趣味性營銷活動的开展，賦予門店更爲突出的行業競爭力，讓優布勞精釀酒館成功俘獲了衆多消費者的喜愛與青睞。通過小程序便捷下單，美團閃送服務到家，深夜好友間的夜宵時刻便能足不出戶，立馬享受到暢爽可口的優布勞鮮打精釀，好友在側、精釀相伴，愉悅交談間，進一步傳遞快樂分享喜悅。通過創建更加完整的運營生態場景，優布勞精釀酒館在不斷增強客戶粘性，持續鞏固行業領先地位。
優布勞精釀酒館2023啓動的星鏈計劃，更是突破傳統盈利渠道，聚合全域資源，將社區連鎖店與周邊物聯網精釀鮮打站結合，在解決B端門店營銷和數字化管理的同時，也能完成小店周邊社區C端消費者的連接和營銷活動，真正實現BC一體化，讓合夥人一店頂多店，創造規模增加的顯著營收。
榮譽加持，合作首選
一方面，優布勞享譽世界的國際影響力成爲優布勞精釀酒館的“金字招牌”。迄今爲止，優布勞已包攬國內外75項大獎，包括CBC中國國際啤酒挑战賽最高獎項四星天祿獎、比利時布魯塞爾國際啤酒挑战賽金獎、WBA世界啤酒大賽金獎等。此外，優布勞擁有的拳頭產品均獲世界級獎項，2023年更是突破100項國內外大獎。
另一方面，和優布勞合作過的諸多門店主理人，也對優布勞精釀酒館的運營模式深感認同，上手快、盈利佳普遍成爲個人創業者加入優布勞最直接的吸引力。據優布勞成都亞洲灣店主理人採訪所說，在和優布勞正式結緣前，自己只是一個餐飲小白，通過朋友的引薦，和自己對優布勞的考察，最終選擇加入這個行業。最初先是在溫江开了第一家店，之後半年又迅速开了第二家優布勞精釀酒館，過程中都是依靠優布勞一步步帶領着他和團隊做起來，“入手快還有一個原因就是本身這個行業操作就挺簡單，練習一周之後全部東西都能夠自己順利地操作了。”
此外，主理人還談到，通過和周邊餐飲店達成互利共識，相互推薦酒水和菜品，門店在營收方面獲得了更大的上升空間。“和單純的上班相比，擁有自己的事業會更有幹勁，盡管有時候會比較累，但是心裏會更充實，也更滿足。”
开創事業，成就傳奇
優布勞精釀酒館作爲鮮打啤酒領導品牌，目前已在全國开店超過2000多家、覆蓋超過800個城市和區縣，年銷精釀1億杯，展現出一馬當先的行業競爭發展勢頭。在桶啤銷量、門店數量、用戶數量，以及產品復購率、門店增速、回本周期等關鍵經營數據指標方面，也均處於行業領先地位，爲合夥人選擇加盟提供了可供充分信賴的經營保障。
後疫情時代，優布勞精釀酒館前景好、坪效高、利潤高的社區經濟優勢將進一步凸顯，與之而來的便是背後觸發的更充盈磅礴的市場合作需求。未來幾年，優布勞精釀酒館版圖將持續擴張，依托精釀啤酒市場增長趨勢，2025年更是有望突破至萬店規模，助力更多人創建自己的事業藍圖，並締造出屬於自己的商業傳奇。
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