如果您想喫面包,則不必購买。不用烤箱也可以在家自己做。它像棉花一樣柔軟,幾天後不會變硬
面包作爲一種非常常見的面粉形式,大多是烘烤的,所以往往喫起來外脆內軟,口感更佳。由於家裏沒有烤箱,以前都是在蛋糕店买面包,很少能买到剛出爐的面包,所以一直想嘗試自己在家做面包。直到我發現面包可以用煎鍋做,我才不再喫面包。
雖然烤面包的工具和烤面包的工具不一樣,但味道幾乎是一樣的。一定要外軟外焦,而且因爲烤好發酵起來也不是很貴,所以喫起來軟綿綿的。而且就算放幾天也不會硬,味道也很好。最重要的是,泛面包用的器具一般大家都會用,因爲普通家庭連租房子都會做,所以以後想喫面包,不用买,可以不用烤箱自己在家做。可口的
【面包】
我們只需要准備面粉,白糖,酵母,牛奶,雞蛋,黃油,奶油芝士,糖粉。顏色發白或微黃的面粉可以买高筋面粉。第二,拿在手上一擰就是細粉。如果將其牢牢握在手中,它不會結塊。這種類型不錯。面粉。反之,如果很厚,顏色很深,就不要买。然後买牛奶和黃油做面包。
【詳細過程】
第一步:將250g高筋面粉、45g白糖、1茶匙酵母、125g牛奶、適量鹽、1個雞蛋倒入鍋中,然後用鋼筆或其他工具快速攪拌至呈絮狀即可开始制作面團揉面,揉至面團光滑,將60g軟化的黃油分兩次揉入面團中,盡量讓面團吸收黃油,和好後蓋上保鮮膜發酵。
Step2:發酵期間,提前軟化150g奶油芝士,然後倒入55g糖粉倒入奶油芝士中,用打蛋器打至順滑狀態,然後放入冰箱冷凍。等到面團發酵到之前的2倍大時,松开,把面團分成8份,然後把面團一個個擀开,再蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
Step3:然後揭开保鮮膜,取出一個再蓋上,用擀面杖擀成一個中間厚,四周薄的圓片,然後把餡料從冰箱裏拿出來,2勺子舀出來放在面片中央,然後合上嘴捏緊,剩下的以此類推。起鍋,把面包胚放進去,蓋上蓋子發酵20分鐘,然後轉小火把面包炸6分鐘,再翻面6分鐘就可以出鍋了。
一個蓬松的棉花狀面包就做好了。我這次做的是東西,你不用放,直接做成團子,發酵,油炸。二是因爲盆子的大小有限,剩下的放不下盆子的育雛胚胎就在常溫下發酵。而且由於沒有油,所以煎的時候盡量用小火,盡量不要快。總之,你可以試試喫panbread,好喫又簡單。
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