忙碌的周一又到了，不知道督導這篇文章的你現在是什么樣的心情，都說周一是一周中最難熬的一天，在我看來其實還好，相比起父輩們沒有周末的日子，很是幸福了。

蘋果是最常見的水果了，也是我家裏最多的水果，每次都是一箱的买，喫起來卻很慢。自從老婆懷孕後，各種水果在冰箱裏佔的位置也越來越大，都說孕婦最大了，盡量回去遷就她。昨天晚上，她在看《生門》紀錄片，看到裏面的炒粉絲很喜歡，跟我說好想喫粉絲。我一看這時間也挺晚的，出去买也不一定买到，然後开始翻冰箱，居然被我找到了一些材料，就开始造起來了。

龍口粉絲，香菇，金針菇，杭椒，小米椒，豆幹，豬肉（主要是粉絲，其他的都是可以自行增減，我這都是白天做菜剩下的）

1、將粉絲放在溫水中浸泡，豬肉切成肉末，相切切成片，金針菇切成兩段，杭椒和小米椒切小段，豆幹切成粒。注意是溫水，或者冷水也行。

2、鍋內熱油，放入肉末和豆幹翻炒至肉變色。

3、倒入生抽、老抽、糖、剁椒醬，翻炒出醬香味，調制出湯汁。

4、倒入金針菇和香菇，加入適量熱水，大火翻炒均勻。注意：是熱水。

5、翻炒至國內湯汁慢慢變少，加入杭椒和小米椒，繼續翻炒均勻

6、繼續翻炒，大火收汁，裝盤即可。

這道炒粉絲香辣可口，入口順滑，顏色鮮豔，可謂是色香味俱全，老婆一個人解決掉了一整盤，都不讓我喫。發了朋友圈，大家也是紛紛點贊，讓人十分滿足啊。

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