湯受到很多人的喜愛。天熱不想喫，就來一碗湯喝。喫膩了，伸手來一碗湯，消脂。湯不僅味道鮮美，而且含有很多營養成分。補充人體所需的營養，但是對於剛學做菜的初學者來說，熬湯撒鹽的時候難免手抖。那么湯裏鹽放多了怎么辦？大廚教你三招不用加水也能提味。

基本上任何一種湯都需要加一點鹽來調節味道，但是如果不小心手一抖，鹽加多了，很多人只知道加一點水來稀釋湯的濃度，但是加水不僅會讓湯的味道變淡，湯裏加入的食材味道也變得很淡，所以沒有那么好喫了。我能做些什么？別着急，學會以下“這3招”，你就是廚房小能手。

第一種方法，我們加醋。鹽放多了加點醋。這個小技巧很多人都不知道。這種方法在做海蛋花湯的時候用的比較多。做海蛋花湯的時候不小心放多了鹽，可以用。用這個方法調和就好了，不過我自己試過，大家可以大膽用這個方法。

第二種方法，加一些土豆。基本上在家燉肉湯的時候都會加土豆一起燉，這樣湯的味道會更好。如果烤出來的肉湯鹹了，就把一個土豆洗幹淨，切塊放進湯裏，這樣不僅不會降低湯的味道，反而會讓湯變更加入味。

第三種方法是加少許糖。糖和鹽是相反的。我們以西紅柿雞蛋湯來比喻。如果不小心弄鹹了，可以在番茄雞蛋湯裏加一點糖。番茄雞蛋湯的味道是酸的，加了一點糖就變了。會更好喫，你會嘗到另一種美味。

如果湯很鹹，就不要加水。記住這三個提示。在實際的湯中加入醋、土豆和糖。湯對人們來說看起來是一樣的。你還有其他煮湯的小竅門嗎？讓我們一起分享吧。

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