周健報道 上海是中國茶葉最主要的銷區，是茶葉消費市場的風向標，茶葉產業鏈上的各企業，在上海市茶葉行業協會的指導下，積極強化茶科技，創新消費場景，用茶科技賦能茶產業，以新玩法吸引年輕人。

這幾天在上海舉辦的酒店、餐飲業展會，國內外多個咖啡機品牌，產品數字化智能化，雲芯一體，更加小型化、傻瓜式使用，更能進入商務場景、家庭場景。

“上海茶產業也在求新求變。”上海市茶葉行業協會祕書長陶峻駿介紹，協會強化茶科技對茶產業的战略支撐和引領作用，指導茶葉產業鏈上的各企業，开展多項關鍵技術的研究，以科研成果產業化、規模化應用，作爲着眼點，並在項目初始階段就深度思考產業鏈的融通發展。

上海市茶葉行業協會副會長、上海鳴龍茶業發展有限公司總經理李海龍的團隊，承擔了上海市茶葉行業協會茶科技項目的其中一項-----飲號智能泡茶機，近日將在上海發布成果。這是一台小巧精致、商用家用兩宜的智能設備，長寬高度類似一台筆記本電腦，重3公斤多，可以擺在桌上，使用者不需要掌握任何泡茶技巧，也不需要選擇水溫水量，公司把普洱、大紅袍、白茶、茉莉等多種飲用率較高的茶葉，制成標准化的茶膠囊，使用者讓機器掃一掃茶膠囊，機器就自動識別這是哪種茶葉，啓動相對應的泡茶程序。使用者放入茶膠囊，只要一鍵，大約半分鐘後，色香味俱全的好茶水就流出來了。使用者可以控制茶水的流量，隨時叫停，隨時重啓，十分簡單方便。

鳴龍茶業是上海地區最大的綜合性茶葉連鎖企業，現有品牌連鎖直營店150多家，員工逾千人。公司以“讓老百姓簡簡單單喝到一杯好茶”爲品牌理念，引領健康茶生活，致力於優質茶葉及其衍生品的生產、研發、銷售、推廣。李海龍介紹，經過茶協評測，這款智能泡茶機的茶水品質，完全可以媲美高級茶藝師，因此，智能泡茶機被稱爲“智能茶藝師”。李海龍說，“每次喝茶，都搞成茶藝表演，這不現實。大多數的家庭、企業也不具備這種條件。”李海龍認爲，在快節奏時代，咖啡機、泡茶機都有助於生活品質的提升。

“這裏面有很多專利技術。”項目負責人高成炳介紹，機器針對不同的茶葉，採用不同的衝泡流程，百分之百模議茶藝師的衝泡手法，研發投入達到幾千萬元。

“傳統的中國茶文化，要與現代時尚的生活方式相融合。”陶峻駿認爲，茶業要創新產品，推出新的消費場景。“年輕人爲什么喜歡奶茶？一是圖口感，二是圖方便。而現代茶業通過產品數字化、智能化、家用化、商務化，實現產業年輕化、消費群體年輕化。”

高成炳強調，無論是弘揚中國傳統文化，還是倡導健康生活方式，都應該大力推動茶消費、養成喝茶習慣。“我們要堅持茶科技，賦能茶產業、茶文化。”（圖片現場拍攝）

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