隨着全球啤酒文化的多元化發展，精釀啤酒以其獨特的口感、豐富的風味和深厚的文化底蕴，逐漸成爲了啤酒愛好者們追捧的對象。在中國，精釀啤酒行業更是迎來了前所未有的發展機遇，不僅市場規模持續擴大，技術水平和創新能力也顯著提升。爲了進一步加強精釀啤酒行業與上下遊產業的聯系與協作，推動行業內技術交流，分享最新的釀造技術、原料創新及工藝優化成果，由中國生物發酵產業協會主辦，齊魯工業大學中德啤酒技術中心與山東省飲料行業協會聯合承辦的“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術創新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會”將於2025年3月3日至4日在濟南黃河會展中心隆重召开。此次盛會不僅爲行業從業者提供了一個寶貴的學習與交流平台，更將助力整體行業技術水平的提升，推動中國精釀啤酒事業的蓬勃發展。
會議時間與地點
會議時間：2025年3月4日13:30-16:30
會議地點：濟南黃河國際會展中心（濟南市起步區黃河大道）
會議規模：300人
精釀啤酒大賽頒獎盛典：榮耀時刻，見證輝煌
作爲本次活動的重頭戲，精釀啤酒大賽頒獎盛典將匯聚來自全國各地的精釀啤酒愛好者、釀酒師及行業專家。大賽通過嚴格的評選流程，對參賽作品進行細致入微的品鑑與分析，旨在表彰那些在釀造工藝、風味創新、包裝設計等方面表現突出的精釀啤酒。頒獎典禮上，獲獎作品將逐一揭曉，這不僅是對釀酒師辛勤付出的肯定，更是對整個精釀啤酒行業創新精神的致敬。通過這一平台，優秀精釀啤酒得以廣泛傳播，激發了更多釀酒師的創作熱情，推動了行業內部的良性競爭與共同發展。精釀啤酒技術創新論壇：智慧碰撞，啓迪未來
技術創新是推動精釀啤酒行業發展的核心動力。本次精釀啤酒技術創新論壇將邀請國內外知名釀酒專家、學者及行業領袖，圍繞釀造技術、原料創新、工藝優化等關鍵議題展开深入討論。論壇將通過主題演講、圓桌對話、案例分析等多種形式，爲參會者帶來一場知識與智慧的盛宴。專家們將分享最新的研究成果、實踐經驗與未來趨勢預測，爲行業從業者提供寶貴的啓示與指導。此外，論壇還將設立互動環節，鼓勵參會者積極提問與討論，促進思想碰撞與靈感激發，共同探索精釀啤酒行業的無限可能。
中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會：展示風採，引領潮流
展覽會作爲本次活動的重要組成部分，將全面展示精釀啤酒行業的最新成果與未來趨勢。展會現場，來自全球的精釀啤酒品牌、原料供應商、技術裝備制造商等將齊聚一堂，展示各自最新的產品與技術。從經典啤酒花到新型酵母，從傳統釀造設備到智能化生產线，參展者將在這裏領略到精釀啤酒行業的全貌與魅力。此外，展會還將設立互動體驗區，讓參觀者親身體驗精釀啤酒的釀造過程與品鑑樂趣，感受精釀啤酒文化的獨特魅力。通過這一平台，行業內外人士得以深入了解精釀啤酒行業的最新動態與發展趨勢，爲未來的合作與交流奠定堅實基礎。
加強上下遊產業聯系與協作：共築生態，共贏未來
本次活動的成功舉辦，不僅爲精釀啤酒行業內部提供了交流與學習的平台，更加強了與上下遊產業的聯系與協作。上遊原料供應商通過展會與釀酒師面對面交流，了解市場需求與趨勢，爲精釀啤酒行業提供更加優質、多樣化的原料選擇。下遊分銷商與零售商則通過活動結識更多優秀品牌與產品，拓寬銷售渠道與市場份額。同時，活動還吸引了衆多投資商與創業者的關注，爲精釀啤酒行業的持續發展注入了新的活力與機遇。通過這一平台，上下遊產業得以緊密銜接，共同構建了一個健康、穩定、可持續的精釀啤酒生態系統。
推動行業標准化與規範化發展：提升品質，贏得信任
隨着精釀啤酒行業的快速發展，標准化與規範化成爲了行業健康發展的關鍵。本次活動將邀請行業專家與監管機構共同探討精釀啤酒行業的標准化與規範化問題，推動相關標准與政策的制定與實施。通過加強行業自律與監管力度，提升精釀啤酒產品的品質與安全水平，贏得消費者的信任與認可。同時，活動還將倡導綠色、環保、可持續的生產理念，引導行業向更加健康、環保的方向發展。
會議主題（以現場發布爲准）
1、新型釀造工藝、獨特的風味創造
2、新型麥芽品種、特色啤酒花的培育與應用
3、探討技術創新如何滿足市場需求
4、智能化釀造系統、高效節能的設備技術優勢和對釀造過程的改進
5、新型酵母菌株的开發及其對啤酒風味的獨特影響
6、酸啤酒的釀造技巧、桶陳工藝的創新
7、有機種植、可持續發展模式下的啤酒花供應
8、如何實現釀造車間的自動化、智能化管理和降耗增效
9、環保要求下的釀造技術變革、消費者口味多樣化對技術創新的推動
參會對象
參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關科研機構專家、院校、學者、酒行業媒體、大衆新媒體、營銷專家等相關配套服務商、經銷商、服務人員等。
結語：攜手共進，共創輝煌“2025精釀啤酒大賽頒獎盛典暨精釀啤酒技術創新論壇及中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會”的舉辦，不僅是對中國精釀啤酒行業發展的一次全面展示與總結，更是對未來發展方向的一次深刻洞察與規劃。通過這一平台，行業內外人士得以深入交流、共謀發展，共同推動中國精釀啤酒事業邁向新的高度。讓我們攜手共進，以更加开放、包容、創新的心態迎接未來的挑战與機遇，共創中國精釀啤酒行業的輝煌明天！
（以上內容由上海信世於樂發布）
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